QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Esta madrugada, la cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos, una de las más grandes de Europa, inició la recolección de uvas de sus variedades tempranas Chardonnay y Sauvignon Blanc, anticipando una cosecha menos abundante que la del año pasado.
El presidente de El Progreso, Jesús Julián Casanova, mencionó: «El fruto está muy sano, y en principio, desde el comienzo de la semana y durante dos días cosecharemos las variedades más tempranas, para después continuar con la recogida del Tempranillo de secano y de regadíos, así como los macabeos». Según las inspecciones, la producción podría reducirse entre un 15% y un 20% en comparación con el año pasado, cuando se recogieron más de 92 millones de kilos de uva.
Además, Casanova añadió: «Observamos este año que la brotación en el regadío fue mala, con un cuajado irregular, y el pedrisco también nos afectó».
Por otro lado, Juan Nieto, enólogo y director técnico de la cooperativa, confirmó que la uva Chardonnay se encuentra en un estado de maduración ideal y con una calidad superior a la del año anterior, aunque con menor volumen de producción, y agregó: «en perfecto estado sanitario».
Normalización en los ‘stock’ de vino tinto
Posteriormente, la vendimia de El Progreso se extenderá a comienzos de septiembre con variedades como Airén, Garnacha tintorera y otras, pausando brevemente por las Fiestas Patronales de Villarrubia de los Ojos. Casanova espera que la calidad de los vinos sea comparable a la del año pasado y señaló una normalización en los stocks de vino tinto y una mejora en su valor.
En cuanto a Vidasol, Mercedes Millán proyecta una producción superior a los 125 millones de kilos de uva, aunque menor que la del año anterior. Vidasol incluye cooperativas de varias localidades, fortaleciendo la industria vitivinícola regional.
