El Grupo “La Mafia se sienta a la mesa” ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación de 132 millones de euros, lo que supone un incremento del 12,3% respecto al año anterior, según ha detallado la cadena de restauración en un comunicado.
La compañía ha vivido en 2025 un ejercicio especialmente dinámico en materia de expansión. A través de sus tres enseñas, “La Mafia se sienta a la mesa”, “Ditaly” y “La Boutique Trattoria Viajera”, el grupo ha puesto en marcha 21 nuevos restaurantes en España, Portugal y Andorra, reforzando plazas estratégicas y avanzando en su proyección internacional.
“La Mafia se sienta a la mesa” ha incorporado nuevos locales en ciudades como Barcelona, Zaragoza y Las Palmas, además de sumar su tercer establecimiento en Portugal. Por su parte, “Ditaly” ha dado el salto al exterior con su primer restaurante en Andorra y ha escogido Nuga Castellana para ubicar su ‘flagship’ en Madrid. A la vez, “La Boutique Trattoria Viajera” ha afianzado su presencia en Canarias con dos aperturas en el Aeropuerto de Tenerife Sur.
Con estas nuevas incorporaciones, el grupo concluye el año con 114 restaurantes operativos: 83 bajo la marca “La Mafia se sienta a la mesa”, 21 de “Ditaly” y 10 de “La Boutique Trattoria Viajera”. A esta red se añaden 24 locales adicionales firmados durante 2025, que se irán inaugurando e integrando en la estructura del grupo de forma escalonada.
Durante este ejercicio, “Ditaly” ha cerrado en Cataluña un acuerdo de área developer que contempla la apertura de 20 establecimientos en los próximos seis años. En este primer año ya se han materializado las aperturas de Lleida, Tarragona y Reus, que se suman al resto de locales comprometidos por el grupo en 2025 y al acuerdo de master franquicia de “La Mafia se sienta a la mesa” para la puesta en marcha de 15 restaurantes en Portugal.
En paralelo, la compañía mantiene en marcha varios proyectos actualmente en fase de obra: nuevas aperturas de “La Mafia se sienta a la mesa” en Málaga, Madrid y Ronda; de “Ditaly” en Jerez, Córdoba y Toledo; y de “La Boutique Trattoria Viajera” en Santiago de Compostela.
Esta estrategia de crecimiento tiene un reflejo directo en el empleo. Más de 2.200 personas trabajan ya en el grupo, sumando las plantillas de restaurantes propios y franquiciados, el obrador y las oficinas centrales.
Inversión de 15 millones para impulsar las aperturas en 2026
Mirando a los próximos años, el Grupo “La Mafia se sienta a la mesa” se ha marcado como objetivo continuar su expansión hasta alcanzar las 200 unidades operativas en 2028, reforzar el posicionamiento de “La Mafia se sienta a la mesa” como primera opción en la mente del consumidor, consolidar la buena trayectoria de “Ditaly” e iniciar la expansión de “La Boutique Trattoria Viajera” en alianza con grandes cadenas hoteleras.
En este marco, para 2026 el grupo planea destinar una inversión de 15 millones de euros, tanto en locales propios como franquiciados, para las nuevas aperturas de sus tres marcas, una apuesta que se traducirá en la creación de cerca de 500 nuevos puestos de trabajo.