QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
El desembolso medio en alimentación que cada consumidor hará estas fiestas navideñas se situará alrededor de los 313 euros, aunque el estudio advierte de que cada español podría estar tirando a la basura más de 30 euros en comida durante este periodo, de acuerdo con una encuesta realizada por Too Good To Go.
La empresa detalla en su informe que la inflación condicionará las decisiones de compra del 84% de los españoles, lo que supone unos treinta puntos más que en 2023, y que el 58% priorizará los productos con descuento, prácticamente el doble que hace dos años.
Pese a esta mayor vigilancia del presupuesto, un 55% de los encuestados reconoce que acaba desperdiciando alimentos en Navidad, mientras que un 80% de ellos calcula que aproximadamente una décima parte de lo que adquiere termina en la basura.
En consonancia con estos datos, un 59% admite que compra más comida de la necesaria por temor a quedarse corto en las celebraciones, algo que, según la plataforma, pone de manifiesto la importancia de mejorar la planificación del menú y el aprovechamiento de los alimentos durante las reuniones familiares.
En cuanto a los productos que más se tiran, los dulces y postres típicos navideños encabezan la clasificación con un 44,5%, por delante del pan (33%), las guarniciones como arroz o patatas (20%) y las salsas (19%).
El informe también señala que cerca de una tercera parte de los españoles tiene previsto regalar alimentos estas Navidades y que el 44% reservará entre 200 y 300 euros para el conjunto de sus regalos.
Aun así, casi la totalidad de los participantes en la encuesta afirma que tratará de reutilizar las sobras durante las fiestas, recurriendo a diferentes elaboraciones para evitar que acaben en el cubo de la basura.
Entre las sugerencias de la aplicación para hacer un uso más eficiente de la comida, figura la idea de fijar un “día de recetas de sobras” entre Navidad y Año Nuevo, con el objetivo de consumir lo que quede en la nevera.
“Desde Too Good To Go animamos a planificar las compras y apostar por recetas de aprovechamiento, así se ahorra dinero, se reduce el desperdicio de alimentos y se contribuye al cuidado del planeta”, ha expuesto la directora de la entidad en España, Marie Lindström.
