QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
En un acontecimiento sin precedentes, Paisajes al Plato Tenerife se suma al reconocido Miniature Pintxos Congress 2025, llevando la esencia de su gastronomía y la singularidad territorial de la isla al País Vasco. Esta innovadora iniciativa fusiona la alta cocina con la cultura y la sostenibilidad de Tenerife, incentivando a chefs de renombre a diseñar platos que reflejan tanto los entornos naturales como urbanos de la isla, siempre poniendo en valor los productos locales y la proximidad con los productores canarios.
Expansión del proyecto tras su éxito en islas y municipios canarios
Paisajes al Plato Tenerife ha marcado su trayectoria con eventos en La Palma, Tenerife y Arona, y ahora da el salto a la península integrándose en uno de los eventos culinarios más destacados de España.
Competición culinaria en Vitoria-Gasteiz
El evento central será el Concurso Paisajes al Plato Tenerife, programado para el lunes 29 de septiembre, donde destacados chefs vascos reinterpretarán la diversidad de la isla en sus propuestas gastronómicas. El concurso se divide en dos categorías: Paisajes al Plato Santa Cruz de Tenerife y Paisajes al Plato San Cristóbal de La Laguna, donde los platos evocarán las características de estos municipios. Un jurado experto elegirá a los tres mejores chefs, coronando a un campeón definitivo. Entre los finalistas se encuentran Juan García, Mitxel Suárez, Maikel Santos, Carlos Dávalos, Aitzol Narbona y Javier Almado. El ganador tendrá la oportunidad de viajar a Tenerife para participar en el evento principal de Paisajes al Plato en octubre.
Además, el proyecto estará presente en el Miniature Pintxo Fest el domingo 28 de septiembre, ofreciendo tres platos elaborados con ingredientes canarios, demostrando su compromiso con la sostenibilidad y el kilómetro cero.
“El Miniature Pintxos Congress siempre ha buscado innovar y abrir nuevas miradas dentro del mundo de la gastronomía. Con Paisajes al Plato Tenerife damos un paso más, sumando territorio, cultura y creatividad a un formato que ya es referente en España”, afirmó Rubén González, organizador del congreso.
“Llevar nuestro proyecto hasta Vitoria es una oportunidad única para mostrar cómo los paisajes de Tenerife inspiran a la cocina y cómo el producto local puede ser embajador de nuestra identidad”, comentó Antonio Rosales, director de Paisajes al Plato.
Soporte de entidades y empresas
El evento cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias, Cabildo de Tenerife, y los ayuntamientos de San Cristóbal de La Laguna y Santa Cruz de Tenerife, además de colaboradores como Spring Hoteles, Alcampo, Ecohotel Costa Mágica y El Gusto por el Vino.
