Relleno, la enseña especializada en 'fast pasta', ha cerrado 2025 con una facturación de tres millones de euros, lo que supone un aumento cercano al 500% frente al ejercicio previo, según detalla la compañía en un comunicado.
Fundada en 2024 por Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli y Oriol Reull, la firma ha servido en 2025 más de 180.000 platos de pasta en sus nueve establecimientos, repartidos entre Madrid, Barcelona, Málaga y Valencia en España, además de Lisboa en Portugal.
El cofundador de Relleno, Oriol Reull, ha descrito 2025 como un “año inimaginable” para la empresa. “Hemos demostrado que existe la posibilidad de democratizar uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial: la pasta, en un formato rápido y de calidad, y que nuestro modelo está listo para mucho más”, ha indicado.
En esta línea, ha subrayado que “este crecimiento es solo el inicio de una operativa de expansión internacional, manteniendo unos códigos estéticos que la industria no ha visto antes”, en referencia a los planes de desarrollo de la marca.
Durante este año, Relleno prevé duplicar su red de locales en España y entrar en nuevos mercados estratégicos europeos. La estrategia pasa por combinar la apertura en nuevas ciudades con el refuerzo de plazas clave como Barcelona, donde la empresa continuará ampliando su presencia y cobertura.
“Nuestro objetivo para 2026 es seguir creciendo de manera ordenada y sostenible de forma internacional, poniendo el foco en perfeccionar la experiencia de nuestros clientes, adaptándonos a cada entorno. Además, seguir construyendo una marca reconocida por la calidad y el cuidado de cada detalle”, ha señalado Reull.
Con sus nueve locales distribuidos entre Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga y Lisboa, Relleno se afianza como una propuesta innovadora de 'food delivery' gracias a un modelo que combina agilidad y autenticidad: pasta fresca elaborada con ingredientes importados de Italia, lista en menos de dos minutos y con un menú completamente personalizable.