Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha salido al paso de las conclusiones difundidas por el Ministerio de Agricultura tras la reunión sectorial de vacuno de carne celebrada la pasada semana. La organización sostiene que el sector “no está en un momento de bonanza”, sino “más bien de cierta estabilidad, sin picos drásticos, pero la misma senda de precios bajos en lonja”.
En su nota, la organización agraria detalla que el valor de las canales arrastra descensos prácticamente desde febrero. En el caso de las vacas para abasto se han producido bajadas significativas, mientras los costes continúan al alza, con incrementos cercanos al 4% (precios de marzo frente a enero) y hasta del 30% en el gasóleo respecto al inicio del año.
Unión de Uniones añade que los censos ganaderos no muestran señales de recuperación y, de hecho, persiste la tendencia a la baja, pese a la aparente estabilidad que se quiere trasladar sobre la situación del vacuno de carne.
En el ámbito del comercio exterior, la organización recuerda que, incluso antes de la aprobación provisional del acuerdo UE-Mercosur, ya se había producido un aumento de las compras europeas a terceros países. Según datos de la Comisión Europea (enero y febrero de 2026 comparados con 2025), las importaciones procedentes de Brasil crecieron un 62% y las de Uruguay un 33%, mientras que las exportaciones de la UE se redujeron un 20% frente al mismo periodo del año anterior.
“Vemos con ojos muy distintos a los del Ministerio el panorama actual. El contexto geopolítico afecta sin duda a costes de producción y a comercio exterior. Acuerdos comerciales como el de Mercosur, además, nos sitúan en una competencia más agresiva y desigual. Nuestros ganaderos están preocupados. Entre la incertidumbre y el poco margen que deja el vacuno de carne, ejercer esta actividad cada vez es más difícil”, han señalado.
La organización subraya también que, más allá de los factores de mercado, existen condicionantes externos determinantes para la viabilidad de las explotaciones, como la evolución climática o los problemas de sanidad animal.
En el caso de la ganadería extensiva, advierte de que en determinadas comarcas será complicado disponer de pastos esta campaña. Las elevadas temperaturas registradas en abril provocaron que se agostaran antes de la llegada de las últimas lluvias, lo que obligará a recurrir en mayor medida a la alimentación complementaria, encareciendo los costes.
Por el mismo motivo, la previsión de cosecha de paja y otros forrajes tampoco es optimista, lo que se traducirá en un nuevo incremento de los gastos para las explotaciones.
Asimismo, Unión de Uniones recuerda que la aparición y propagación de enfermedades del ganado, como la DNC, obliga a las explotaciones a reforzar sus medidas de bioseguridad, añadiendo una nueva partida de inversión a una actividad ya muy tensionada en costes.