Úbeda (Jaén) izango da irailaren 18an VI Virgen Extra Patrimonio Saludable Jardunaldia, osasun, gastronomia, marketing eta ongizatean aditu ezagunekin programa transversal bat eskainiko duen hitzordua, oliba olio birjina extra (AOVE) garapen, berrikuntza eta ongizate motor gisa duen eginkizunari eta perspektibei buruz sakonduko duena.
Interpretazio Zentroa Olivar eta Olioa eta Úbedako Udalarekin batera bultzatutako jardunaldia, izen-emate epea ireki duena, oliba sektorearekin lotutako ekoizle, kooperatiba, almazara, enpresa, ikertzaile, entitate eta profesionalen topagune gisa finkatzen da.
Programazioa irekiera instituzional batekin hasiko da eta, ondoren, Osasunari eskainitako blokean garatuko da. Atal honetan, Jaengo Unibertsitateko Mikrobiologiako katedraduna, Magdalena Martínez doktorea, AOVEk intestinoko mikrobiotan duen eragina eta bere efektu fisologikoak azalduko ditu.
Geroxeago, José Juan Gaforio doktorea, Jaengo Unibertsitateko katedraduna eta Immunologiako Arloko koordinatzailea, mitologia nutrizionalak desmuntatzera eta AOVEk zergatik jarraitzen duen metabolismo osasuntsurako gantz onuragarrienetako bat bezala kontsideratzen aztertuko duen hitzaldi bat emango du.
Gastronomia alorrak rol zentral bat izango du babesle entitateen olioekin egindako gosari osasuntsu baten bidez eta Juan Pablo Gámez sukaldariaren zuzendaritzapean egingo den 'showcooking' batekin.
Goizeko azken zatian, arreta marketing arlora pasatuko da Francisco José Torres doktorearen hitzaldiarekin, Jaengo Unibertsitateko Marketing katedraduna eta Olivar eta Oliba Olioaren Ikerketa Unibertsitate Institutuko ikertzailea, kontsumitzaileen portaeraren gakoak eta sektorearentzako etorkizuneko estrategiak aztertuko dituena. Bere esku-hartzearen ondoren, parte-hartzaileen, hizlarien eta lankidetza entitateen arteko kontaktua sustatzeko 'networking' koktel bat ospatuko da.
Edizio honetako proposamenen artean "AOVE bost sentitako" esperientzia inmersiboa nabarmentzen da, parte-hartzaileei oliba olio birjina extra unibertsoan murgiltzeko aukera emango dien dastatze, usain, testura eta dinamika sentsorialen bidez.
Arratsaldeko hitzaldi nagusia Alba Cardalda psikologoaren, dibulgatzailearen eta psikologia aplikatuan, barne-dialegoan eta komunikazioan espezializatutako egilearen esku egongo da.
Cardalda komunikazioaren, emozioen eta barne-dialegoa erabakiak hartzerakoan duen garrantziaz ikuspegi bat eskainiko du, ongizate emozionala hobetzeko eta bizitza kalitatea sustatzen duten ohiturekin duen lotura hobetzeko tresna praktikoak eskaintzen.
Jardunaldiaren itxiera giro lasai batean garatuko da, musika zuzenean eta AOVE-n, hurbileko produktuen eta Degusta Jaén markaren erreferentzien gaineko proposamen gastronomiko batekin, esperientzien trukea sustatzeko helburuarekin.
Bere difusio-bokazioarekin batera, seigarren edizio honek bere osasun solidarioa mantentzen du, izan ere, sarrerak salduz lortutako dirua —Interpretazio Zentroaren webgunean eskuragarri— Asociación Síndrome 22q11 ONG-ri emango zaio.