La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta sanitaria por la detección de la bacteria Escherichia coli en un queso comercializado en España, tras una notificación emitida por Alemania a través del sistema europeo de alertas alimentarias (RASFF).
Retirada inmediata del producto afectado
El producto implicado es el Camembert de Normandie de la marca La Réserve des Crémiers, presentado en formato de unos 250 gramos y envasado en caja de madera.
Las autoridades han identificado como afectados los productos con fechas de caducidad del 8 y 12 de abril de 2026 (lote 031241), que ya han sido retirados de los establecimientos como medida preventiva para evitar riesgos a los consumidores.
Distribución en España y posible alcance mayor
Según la información disponible, el queso ha sido distribuido principalmente en Madrid y Cataluña, aunque Aesan no descarta que haya podido llegar a otras comunidades a través de canales de distribución secundarios.
Por este motivo, el organismo insiste en que cualquier persona que haya adquirido este producto evite consumirlo y lo devuelva al punto de compra.
Riesgo asociado a toxinas Shiga
La alerta está relacionada con la posible presencia de cepas de E. coli productoras de toxinas Shiga, que pueden provocar infecciones gastrointestinales.
Los síntomas más frecuentes incluyen diarrea —en ocasiones con sangre—, dolor abdominal, náuseas y vómitos, aunque en determinados casos pueden derivar en complicaciones más graves, especialmente en niños, personas mayores o individuos con sistemas inmunitarios debilitados.
Llamamiento a la precaución y control sanitario
Aunque no todas las variantes de esta bacteria son peligrosas, las autoridades sanitarias recomiendan extremar la precaución y no consumir el producto afectado bajo ningún concepto.
Aesan ya ha trasladado la alerta a las comunidades autónomas mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objetivo de garantizar la retirada completa del producto del mercado y evitar nuevos casos.
Seguimiento del caso y seguridad alimentaria
Las autoridades continúan investigando el origen de la contaminación y su posible alcance, en un contexto en el que los sistemas de alerta europeos permiten actuar con rapidez ante riesgos alimentarios.
Este tipo de incidentes pone de relieve la importancia de los controles sanitarios y de la colaboración internacional para proteger la salud pública y minimizar la exposición de los consumidores a productos contaminados.