Queso

Sesenta y nueve catadores internacionales eligen en Tordesillas los Premios Cincho 2026 entre 1.300 quesos

Un panel de 69 especialistas de distintos países se reúne estos días en Tordesillas (Valladolid) para seleccionar los mejores quesos de los Premios Cincho 2026. En esta edición concurren 1.300 referencias procedentes de 18 países, dentro de la duodécima convocatoria nacional y la sexta de ámbito internacional de este concurso...

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Dos ovejas de un rebaño pastando en el Parc Natural de Collserola EUROPA PRESS

La producción de leche de oveja y cabra baja más de un 4% en 2025 y el retroceso sigue en 2026

La producción de leche de ovino y caprino en España registró en 2025 una caída del 4,5% y del 5,2%, respectivamente, según los últimos datos analizados en la mesa sectorial del ovino y caprino de leche, donde se ha revisado en detalle la situación del sector. En total, los ganaderos entregaron...

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Queso Parmigiano Reggiano PARMIGIANO REGGIANO

Parmigiano Reggiano refuerza España como mercado clave tras vender 1.875 toneladas, un 2,5% más

Parmigiano Reggiano consolida a España como uno de sus mercados prioritarios tras comercializar 1.875 toneladas de queso en 2025, lo que supone un avance del 2,5%. Este aumento se enmarca en un ejercicio en el que la denominación ha alcanzado una facturación global de 3.960 millones de euros, un 23,75%...

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Arranca en el Ifapa de Hinojosa el curso Maestro Quesero 4.0 para impulsar nuevas empresas lácteas

La presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), Marta Bosquet, ha asistido en Hinojosa del Duque (Córdoba) a la apertura de una nueva edición del curso Maestro Quesero 4.0, un programa formativo completo orientado a la puesta en marcha de...

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Marcos reivindica en la Feria de Taramundi el respaldo del Principado a los quesos y productos locales

El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, ha acudido este sábado a la XXIX Feria del Queso y Productos Locales, donde ha subrayado la necesidad de seguir respaldando las producciones asturianas.Durante su visita, Marcos ha indicado que “es un clásico ver cómo desde un ayuntamiento se apuesta...

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Alerta sanitaria en España por un queso distribuido en varias comunidades

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta sanitaria por la detección de la bacteria Escherichia coli en un queso comercializado en España, tras una notificación emitida por Alemania a través del sistema europeo de alertas alimentarias (RASFF). Retirada inmediata del producto afectado El producto implicado es el Camembert de Normandie...

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La Junta impulsa en Alimentaria Barcelona los Premios Cincho 2026 para reforzar la proyección exterior del queso de Castilla y León

La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha dado a conocer en el salón Alimentaria Barcelona la convocatoria de los Premios Cincho 2026, uno de los concursos internacionales de referencia para el sector quesero, que en esta edición admitirá hasta un máximo de 1.500 muestras en...

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Hinojosa del Duque ultima la IV Feria del Queso de Los Pedroches con respaldo de la Diputación

La Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), vuelve a respaldar la Feria del Queso de Los Pedroches, que celebrará su cuarta edición en Hinojosa del Duque del 20 al 22 de marzo. El propósito principal es destacar este alimento, uno de los más representativos...

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La Diputación se incorpora al International Cheese Festival de Córdoba con más de 5.000 quesos en noviembre

El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, ha intervenido este martes en la presentación del Internacional Cheese Festival (ICF), cita que tendrá lugar en la capital cordobesa del 11 al 15 de noviembre y que tendrá como núcleo principal los “World Cheese Awards”, conocidos popularmente como los “Óscar...

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Grupo Entrepinares, proveedor de Mercadona, incrementa un 8% su facturación hasta los 665 millones de euros en 2024

Grupo Entrepinares, compañía familiar especializada en la elaboración de quesos y otros productos lácteos, y proveedor de Mercadona, ha cerrado el ejercicio 2024 con una facturación de 665 millones de euros, lo que representa un aumento del 8% frente a 2023, según ha comunicado la propia empresa. Durante el último año,...

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El Cabildo de Tenerife asigna 200.000 euros a entidades ganaderas para elevar la calidad de la leche

El Cabildo de Tenerife ha aprobado una partida de 200.000 euros en ayudas dirigida a entidades ganaderas con el fin de potenciar la calidad de la leche producida por la cabaña de la isla. En esta línea, el consejero insular de Sector Primario, Valentín González, explicó que la subvención se orienta...

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El queso ‘Nos Veremos’ de Quesería El Pendo se alza con el oro en los World Cheese Awards

El prestigioso queso ‘Nos Veremos’, producido por Quesería El Pendo, se ha coronado con una medalla de oro en la última edición de los World Cheese Awards que tuvo lugar en Suiza. Este evento ha visto cómo las queserías de Cantabria se llevaban un total de ocho galardones adicionales, distribuidos...

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El queso Torta del Casar obtiene el oro en los prestigiosos World Cheese Awards

El queso Torta del Casar, amparado por la Denominación de Origen Protegida (DOP), ha obtenido una destacada medalla de oro en la reciente edición de los World Cheese Awards, consolidándose como uno de los productos estrella en competiciones de renombre tanto a nivel internacional como regional. Este evento, considerado el ‘Premios...

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El queso Torta del Casar obtiene un galardón dorado en los prestigiosos World Cheese Awards

El reconocimiento internacional ha llegado una vez más para la Torta del Casar, que ha sido premiada con una medalla de oro en los World Cheese Awards, un evento de gran relevancia en el ámbito quesero a nivel mundial. Este evento es conocido como los ‘Premios Óscar’ del sector y...

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AESAN advierte sobre contaminación por listeria en diversos quesos distribuidos en cuatro comunidades autónomas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sobre la detección de ‘Listeria monocytogenes’ en varios tipos de queso mezcla madurado, producidos con leche cruda de oveja y vaca, bajo las marcas ‘Beiardi’, ‘Agort’, ‘Udabe’ y ‘Eroski’. Estos productos, que presentan distintos lotes y fechas...

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Toño Pérez es nombrado ‘Embajador de la Torta del Casar’ por su destacada promoción del queso

El reconocido chef Toño Pérez ha sido honrado con el título de ‘Embajador de la Torta del Casar’ por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, en un acto celebrado el pasado jueves. Este galardón se otorga como reconocimiento a su labor en la promoción...

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El consumo de queso en España excede los 15 kilos por persona anualmente con posibilidades de expansión, afirma Cajamar

En España, el consumo aparente de queso ya supera los 15 kilogramos por persona cada año y sigue en aumento, aunque todavía hay espacio para mejorar, de acuerdo con lo documentado en la monografía ‘Los retos y desafíos del sector quesero español’, que fue presentada recientemente por Cajamar e InLac...

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El Queso Don Crisanto conquista el título de mejor queso de España en los premios Alimentos de España 2025

El reconocido Queso Don Crisanto, producido bajo la DOP San Simón da Costa de la quesería Crisanto en Vilalba (Lugo), ha sido distinguido como el mejor queso de España del año 2025 en la ceremonia de los premios ‘Alimentos de España’, organizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este...

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Queso

Sesenta y nueve catadores internacionales eligen en Tordesillas los Premios Cincho 2026 entre 1.300 quesos

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