En la reciente VI Jornada Nacional de Alimentación organizada por el CGCOF en Córdoba, Jesús Aguilar, presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, ha reafirmado la vital importancia de los farmacéuticos en el sector alimentario. Aguilar ha enfatizado que “Su actuación es imprescindible para promocionar la salud, prevenir enfermedades, fomentar hábitos de vida saludables, impulsar la investigación y difundir información veraz y científica sobre alimentación y estados fisiopatológicos relacionados con la misma”.
La jornada ha destacado cómo una nutrición adecuada contribuye significativamente a la salud, enfocándose en la selección de alimentos saludables, frescos y de temporada. Rafael Casaño, presidente del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba, ha señalado que estos encuentros son esenciales para aumentar la visibilidad del rol farmacéutico, describiéndolo como “cada vez más reconocida y necesaria”.
Por su parte, Manuel Fernández Zurbarán, director general de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía, ha recalcado los desafíos que la alimentación plantea para la salud pública, como la seguridad alimentaria y la obesidad. Además, Zurbarán ha declarado que la salud pública necesita del impulso de nuevos actores como los farmacéuticos, cuyo papel es “fundamental” tanto en el rigor científico como en la proximidad al ciudadano.
El evento también contó con la participación de Marían García García, también conocida como Boticaria García, quien compartió estrategias para “sobrevivir con éxito” a las tendencias actuales en nutrición. El programa del viernes incluirá debates sobre temas como los nuevos tratamientos para la obesidad y la importancia de la microbiota en la salud femenina.
El cierre del evento estará a cargo de Josep Antoni Tur Marí, quien abordará la evidencia científica frente a los mitos alimentarios.