Seguir un patrón de alimentación de mayor calidad se relaciona con un menor riesgo de fallecimiento en personas con enfermedad renal crónica (ERC), según concluye un estudio encabezado por investigadoras de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), que subrayan el papel clave que puede desempeñar la dieta en la supervivencia...
El investigador de la Universidad de Rockefeller (EEUU), Kivanç Birsoy, ha insistido en que la “dieta anticáncer” no existe como tal, aunque ha recalcado que la forma de alimentarse está estrechamente vinculada al desarrollo del cáncer; “nunca vas a poder curar un cáncer solo con dieta, eso no va a...
Los especialistas reunidos en el XVII Curso Avanzado en Obesidad insisten en que los nuevos avances terapéuticos frente a la obesidad deben ir acompañados de una sólida formación de los profesionales, un diagnóstico preciso, un seguimiento prolongado en el tiempo, la colaboración de distintos perfiles sanitarios y una mirada libre...
La Unidad de Cultura Científica del Instituto Español de Investigación del Consejo General de Enfermería (CGE), junto con la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (Adenyd), ha puesto en marcha la iniciativa “Entre el plato y el cuidado” con el objetivo de combatir las falsas creencias sobre alimentación que...
La codirectora del Máster en Nutrición Clínica de la Universidad Europea de Valencia (UEV), María Eugenia Menechey Machado, y la profesora de este mismo centro, Alba Durba Lacruz, han puesto el foco en “la necesidad de intervenir desde fases tempranas para prevenir la desnutrición y la sarcopenia” en pacientes con...
Seguir una alimentación equilibrada, abundante en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos esenciales, contribuye a proteger la retina y a disminuir la probabilidad de padecer patologías oculares ligadas al envejecimiento, como la degeneración macular o el síndrome de ojo seco, tal y como señalan los médicos oftalmólogos de Baviera.Coincidiendo con el...
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) tendrá presencia en el XXVIII Congreso Internacional de la Asociación Nacional de Medicina Bovina de España (ANEMBE), una cita de referencia en sanidad y producción bovina que se celebrará en Valladolid del 20 al 22 de mayo. El encuentro reunirá...
La nutrición se presenta como una “palanca efectiva” para conservar la fuerza, la funcionalidad y la calidad de vida, en especial en personas mayores o con dependencia. Por ello, los cribados nutricionales y una intervención nutricional “precoz y continuada” contribuyen a recortar las hospitalizaciones y las consultas en Atención Primaria,...
Los huevos destacan por su elevado aporte nutricional y, según la última actualización de las “Guías Alimentarias para la población española” de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), tomar hasta 6-7 huevos a la semana en personas físicamente activas, y entre 3 y 4 en individuos más sedentarios, resulta...
El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA) se ha aliado con las universidades de Harvard y Navarra para organizar el VI Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud, que tendrá lugar en la capital jiennense los días 11...
Un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha encabezado una investigación que demuestra que las cenas con un alto aporte de energía, grasa, colesterol, proteína, alcohol, carne roja y patatas fritas se vinculan con una peor calidad del sueño esa misma noche en adultos con obesidad. A...
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio comparativo de 24 referencias de mejillones en escabeche, en el que la mayoría logra "buenos o muy buenos resultados globales", y en el que "destacan especialmente" las conservas elaboradas con mejillón gallego.En su informe, la organización pone...
Un trabajo reciente llevado a cabo por especialistas de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleans (EEUU), en colaboración con expertos del Departamento de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Sun Yat-sen en Shenzhen (China), concluye que una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados puede tener efectos...
La profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid, Luisa Solano, ha alertado de que enjuagar los huevos antes de meterlos en la nevera es un hábito muy extendido pero contraproducente. Al hacerlo, se elimina la cutícula, una fina capa protectora que sella los poros de la cáscara y...
La profesora de la Universitat Politècnica de València María Dolores Raigón ha advertido de que diversos estudios han constatado una reducción continuada de minerales esenciales en numerosos cultivos, entre ellos cobre, hierro, magnesio o calcio.De acuerdo con la investigadora, este descenso está vinculado en buena medida al deterioro de la...
Las mujeres que atraviesan la menopausia en España y en países cercanos presentan una "inadecuación" nutricional "muy elevada", en consonancia con diversos trabajos científicos que señalan que la ingesta de determinados nutrientes esenciales en esta etapa es "inferior" a las recomendaciones. Así se recoge en un informe del Comité Científico...
Un equipo internacional encabezado por especialistas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha constatado que la suma de consumo de alcohol y una alimentación poco saludable intensifica el daño en el hígado a través del eje intestino-hígado. Según detallan, la ingesta de bebidas alcohólicas junto con una dieta rica...
La dietista-nutricionista inmunóloga Beatriz Santamaría, especialista en Ruber Internacional Centro Médico Habana, ha subrayado los beneficios comprobados de adoptar una dieta antiinflamatoria para potenciar la fertilidad y disminuir el riesgo de complicaciones obstétricas severas.“La dieta es un factor modificable que permite a las parejas ser sujetos activos en su tratamiento...
La dieta mediterránea impulsa el rendimiento y acelera la recuperación de los deportistas sin necesidad de recurrir a suplementos, según la investigación “La Dieta Mediterránea en el rendimiento y en la salud del deportista”, dirigida por la responsable del Departamento de Biomedicina y Odontología de la Universidad Europea de Andalucía,...
La Fundación Alícia y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) han presentado una nueva formación destinada a que la consulta de Atención Primaria se convierta en un entorno clave para el control y seguimiento de los hábitos alimentarios de personas mayores frágiles o con comorbilidades.Ambas entidades...
El grupo francés de alimentación Danone cerró 2025 con un beneficio neto atribuido de 1.825 millones de euros, lo que supone una caída del 9,7% en comparación con las ganancias registradas por la multinacional en el ejercicio precedente.La cifra de ventas alcanzó los 27.283 millones de euros, un 0,3% menos,...
La presidenta de la Asociación Española de Amiloidosis (AMILO), María del Carmen Nadal, subraya que la formación de los profesionales y una mejor información son fundamentales para identificar con precisión el tipo de amiloidosis y poder iniciar un tratamiento temprano que frene su avance, en una patología “compleja, con unos...
La Clínica Universidad de Navarra participa en un proyecto para crear nuevos productos a base de surimi que resulten seguros y con buen perfil nutricional para pacientes con alergia al pescado. Esta alergia constituye la cuarta causa más habitual de alergia alimentaria en los primeros años de vida y afecta...
Una diversidad reducida de bacterias, la presencia elevada de determinadas especies y las variaciones en las funciones de la microbiota se asocian con la obesidad infantil, tal y como explica la investigadora del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, Natalia Vázquez-Bolea.El trabajo, desarrollado con 1.134 menores...
El consumo habitual de alimentos como la zanahoria, el pescado azul o los frutos secos proporciona nutrientes clave para mantener la salud de los ojos, según la experta en Ojo Seco de IMO Grupo Miranza Madrid, la oftalmóloga Teresa Iradier.La especialista detalla que los componentes más importantes para la vista...