Nutrición: últimas noticias, reacciones y actualidad política

La Sociedad de Nutrición Comunitaria avala el consumo de huevos y descarta su vínculo con la enfermedad cardiovascular

Los huevos destacan por su elevado aporte nutricional y, según la última actualización de las “Guías Alimentarias para la población española” de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), tomar hasta 6-7 huevos a la semana en personas físicamente activas, y entre 3 y 4 en individuos más sedentarios, resulta...

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Jaén acogerá en junio a la élite mundial en salud y aceite de oliva virgen extra

El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA) se ha aliado con las universidades de Harvard y Navarra para organizar el VI Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud, que tendrá lugar en la capital jiennense los días 11...

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Cenas ricas en grasa, colesterol y proteína empeoran el sueño y se asocian a desayunos menos saludables

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha encabezado una investigación que demuestra que las cenas con un alto aporte de energía, grasa, colesterol, proteína, alcohol, carne roja y patatas fritas se vinculan con una peor calidad del sueño esa misma noche en adultos con obesidad. A...

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Los mejillones gallegos encabezan el ranking de la OCU entre 24 marcas en escabeche

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio comparativo de 24 referencias de mejillones en escabeche, en el que la mayoría logra "buenos o muy buenos resultados globales", y en el que "destacan especialmente" las conservas elaboradas con mejillón gallego.En su informe, la organización pone...

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Un análisis vincula el alto consumo de ultraprocesados con una peor salud de los huesos

Un trabajo reciente llevado a cabo por especialistas de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleans (EEUU), en colaboración con expertos del Departamento de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Sun Yat-sen en Shenzhen (China), concluye que una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados puede tener efectos...

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Lavar los huevos antes de guardarlos elimina su protección natural y aumenta el riesgo de contaminación

La profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid, Luisa Solano, ha alertado de que enjuagar los huevos antes de meterlos en la nevera es un hábito muy extendido pero contraproducente. Al hacerlo, se elimina la cutícula, una fina capa protectora que sella los poros de la cáscara y...

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Una especialista advierte de la pérdida de nutrientes en los alimentos por la disminución de minerales en los cultivos

La profesora de la Universitat Politècnica de València María Dolores Raigón ha advertido de que diversos estudios han constatado una reducción continuada de minerales esenciales en numerosos cultivos, entre ellos cobre, hierro, magnesio o calcio.De acuerdo con la investigadora, este descenso está vinculado en buena medida al deterioro de la...

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Un informe alerta de un aporte insuficiente de nutrientes clave en la menopausia frente a lo recomendado

Las mujeres que atraviesan la menopausia en España y en países cercanos presentan una "inadecuación" nutricional "muy elevada", en consonancia con diversos trabajos científicos que señalan que la ingesta de determinados nutrientes esenciales en esta etapa es "inferior" a las recomendaciones. Así se recoge en un informe del Comité Científico...

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Un trabajo internacional concluye que combinar alcohol y mala dieta dispara el daño hepático vía eje intestino-hígado

Un equipo internacional encabezado por especialistas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha constatado que la suma de consumo de alcohol y una alimentación poco saludable intensifica el daño en el hígado a través del eje intestino-hígado. Según detallan, la ingesta de bebidas alcohólicas junto con una dieta rica...

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La dieta antiinflamatoria impulsa la fertilidad y disminuye las complicaciones graves en el embarazo

La dietista-nutricionista inmunóloga Beatriz Santamaría, especialista en Ruber Internacional Centro Médico Habana, ha subrayado los beneficios comprobados de adoptar una dieta antiinflamatoria para potenciar la fertilidad y disminuir el riesgo de complicaciones obstétricas severas.“La dieta es un factor modificable que permite a las parejas ser sujetos activos en su tratamiento...

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Un estudio confirma que la dieta mediterránea potencia el rendimiento y la recuperación en deportistas

La dieta mediterránea impulsa el rendimiento y acelera la recuperación de los deportistas sin necesidad de recurrir a suplementos, según la investigación “La Dieta Mediterránea en el rendimiento y en la salud del deportista”, dirigida por la responsable del Departamento de Biomedicina y Odontología de la Universidad Europea de Andalucía,...

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Imagen de recurso de una consulta médica. SANITAS

La semFYC y la Fundación Alícia lanzan un curso para reforzar la alimentación de mayores desde la Atención Primaria

La Fundación Alícia y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) han presentado una nueva formación destinada a que la consulta de Atención Primaria se convierta en un entorno clave para el control y seguimiento de los hábitos alimentarios de personas mayores frágiles o con comorbilidades.Ambas entidades...

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Danone reduce su beneficio a 1.825 millones en 2025 pero eleva el dividendo

El grupo francés de alimentación Danone cerró 2025 con un beneficio neto atribuido de 1.825 millones de euros, lo que supone una caída del 9,7% en comparación con las ganancias registradas por la multinacional en el ejercicio precedente.La cifra de ventas alcanzó los 27.283 millones de euros, un 0,3% menos,...

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AMILO pide más formación e información para detectar y tratar antes la amiloidosis

La presidenta de la Asociación Española de Amiloidosis (AMILO), María del Carmen Nadal, subraya que la formación de los profesionales y una mejor información son fundamentales para identificar con precisión el tipo de amiloidosis y poder iniciar un tratamiento temprano que frene su avance, en una patología “compleja, con unos...

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La doctora Laura Argiz le explica a una paciente las pruebas a realizar durante el estudio para mejorar la tolerancia al pescado iniciado en la Clínica Universidad de Navarra. CLÍNICA UNIVERSIDAD DE NAVARRA

Desarrollan un surimi alternativo para personas con alergia al pescado

La Clínica Universidad de Navarra participa en un proyecto para crear nuevos productos a base de surimi que resulten seguros y con buen perfil nutricional para pacientes con alergia al pescado. Esta alergia constituye la cuarta causa más habitual de alergia alimentaria en los primeros años de vida y afecta...

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Un análisis vincula la obesidad infantil con una menor diversidad de bacterias intestinales

Una diversidad reducida de bacterias, la presencia elevada de determinadas especies y las variaciones en las funciones de la microbiota se asocian con la obesidad infantil, tal y como explica la investigadora del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, Natalia Vázquez-Bolea.El trabajo, desarrollado con 1.134 menores...

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Una oftalmóloga aconseja zanahorias, pescado azul y frutos secos para cuidar la vista

El consumo habitual de alimentos como la zanahoria, el pescado azul o los frutos secos proporciona nutrientes clave para mantener la salud de los ojos, según la experta en Ojo Seco de IMO Grupo Miranza Madrid, la oftalmóloga Teresa Iradier.La especialista detalla que los componentes más importantes para la vista...

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Nutricionista alerta de una caída del 70% en el consumo de legumbres en España

El presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román Martínez, ha alertado de que en España la ingesta de legumbres se ha reducido en torno a un 70 por ciento en las últimas décadas, y ha pedido que se recuperen...

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El IAS-CSIC impulsa la mejora de leguminosas con múltiples proyectos de I+D

El Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) se suma a la celebración del Día Mundial de las Legumbres, que tiene lugar este martes, destacando “la importancia de la mejora de los cultivos de leguminosas, un aspecto en el que los investigadores e investigadoras del IAS-CSIC...

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La industria cárnica defiende el aporte nutricional, económico y sostenible de la proteína animal

Valencia ha sido este viernes el escenario del encuentro “Ciencia, salud y sabor: Misión proteína animal”, una jornada de debate organizada en el Campus de Valencia de la Universidad CEU Cardenal Herrera.Más de 500 asistentes entre académicos, estudiantes, especialistas en nutrición y salud, cargos institucionales y políticos, además de profesionales...

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Epidemiólogos reivindican la evidencia de la dieta mediterránea frente a la nueva pirámide alimentaria de EEUU

El Grupo de Trabajo sobre Nutrición de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) ha revisado las “luces y sombras” de la nueva pirámide alimentaria promovida por el Gobierno de Estados Unidos y ha señalado que varias de sus pautas entran en conflicto con la clásica pirámide de la dieta mediterránea,...

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Una científica del CSIC aboga por sumar insectos a la dieta por su alto valor nutricional

La investigadora del CSIC en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, plantea revisar el papel de los insectos comestibles en la alimentación humana por su aportación nutricional en un escenario de cambio climático y fuerte crecimiento demográfico.“Los insectos pueden aportar proteínas de...

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Endocrinos reclaman cribados nutricionales desde el diagnóstico de cáncer para frenar la desnutrición

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) propone instaurar evaluaciones nutricionales periódicas desde el mismo momento en que se diagnostica un cáncer, con el fin de identificar precozmente el riesgo de desnutrición y actuar de forma preventiva, intentando mejorar tanto la calidad de vida del paciente como su evolución...

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La OMS urge a los colegios a garantizar menús saludables para los alumnos

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha llamado a los gobiernos a impulsar políticas que aseguren que los alimentos y bebidas que se ofrecen en los centros educativos sean sanos y nutritivos. Para ello, ha difundido una nueva guía con recomendaciones basadas en la evidencia científica destinada a transformar...

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Evaluar fuerza muscular y composición corporal mejora el trasplante autólogo de médula ósea

Un grupo de especialistas del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz ha comprobado que conocer con detalle el estado nutricional, la fuerza muscular y la composición corporal de los pacientes permite mejorar "de forma significativa" los resultados del trasplante autólogo de médula ósea.Según los datos del trabajo, difundidos en la revista...

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Nutrición

La Sociedad de Nutrición Comunitaria avala el consumo de huevos y descarta su vínculo con la enfermedad cardiovascular

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Lavar los huevos antes de guardarlos elimina su protección natural y aumenta el riesgo de contaminación

Una especialista advierte de la pérdida de nutrientes en los alimentos por la disminución de minerales en los cultivos

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La dieta antiinflamatoria impulsa la fertilidad y disminuye las complicaciones graves en el embarazo

Un estudio confirma que la dieta mediterránea potencia el rendimiento y la recuperación en deportistas

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Una científica del CSIC aboga por sumar insectos a la dieta por su alto valor nutricional

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Evaluar fuerza muscular y composición corporal mejora el trasplante autólogo de médula ósea

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