El GFI sugiere incorporar proteínas alternativas en la dieta mediterránea para disminuir el consumo de carnes procesadas
El Instituto Good Food (GFI) Europa ha instado a las autoridades españolas a integrar las proteínas alternativas -productos basados en plantas, ingredientes producidos mediante fermentación y carne cultivada- en las pautas nutricionales de la dieta mediterránea. El objetivo es fomentar la adherencia a este régimen alimenticio y reducir la ingesta...
5 minutos