El jefe de sala del restaurante Caleña, en Ávila, Adrián Abella, ha sido distinguido con el premio Amelier al mejor joven talento de sala durante la celebración del HIP 2026, según se detalla en un comunicado.Este reconocimiento, decidido mediante votación popular, pone en valor a los profesionales de sala más...
Una exclusiva cena de gala, con un menú diseñado por los cinco cocineros riojanos con 'Estrella Michelín', reunidos por primera vez para crear una propuesta conjunta de cocina de raíz reinterpretada, ha puesto el punto final a los actos del Centenario de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Los platos...
Los Departamentos franceses de Altos Pirineos y Pirineos Atlánticos, junto con la provincia de Huesca, vuelven a sumar esfuerzos en el marco del proyecto transfronterizo For-Alimenta para impulsar la promoción de los productos agrícolas y gastronómicos de calidad de ambas vertientes del Pirineo en la Feria Internacional de la Agricultura...
El restaurante gallego A Tafona, el madrileño Ramón Freixa Atelier y el espacio de cocina de fusión mallorquina y andaluza Voro han sido reconocidos con los 3 Soles de la Guía Repsol 2026, la máxima distinción que otorga la publicación, según ha detallado la compañía este lunes en un comunicado.Los...
La cocinera Sharon Abellán, procedente de la Comunidad Valenciana, ha obtenido el máximo galardón en la tercera edición del campeonato nacional “Destapa las Legumbres-Tierra de Sabor” gracias a su creación “Raíces de tiempo”.Castilla y León ha sido hoy el escenario principal de la conmemoración del Día Mundial de las Legumbres,...
La alcaldesa de Jerez de la Frontera (Cádiz), María José García-Pelayo, ha recibido de manos del presidente de Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Ana Poquet, el reconocimiento que acredita a Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026,...
Paula Cuenda Lucena, responsable del equipo de sumillería del restaurante Villa Mas, en Sant Feliu de Guíxols (Girona), se ha alzado este lunes con el título de Mejor Sumiller de Catalunya 2026. El certamen, impulsado por la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS), ha tenido lugar dentro del Fòrum Gastronòmic Girona.Según...
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la apertura de nuevos mercados internacionales de la Unión Europea con Mercosur, India e Indonesia supone un importante potencial y "abre oportunidades para los buenos vinos de España".En particular, Planas ha pedido "aprovecharlo con una actuación coordinada y...
La Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER) organizará el próximo mes de abril la 8ª edición de “ChefsForChildren”, una cita solidaria que reunirá a más de 60 cocineros con Estrella Michelin, entre ellos Elena Arzak, Alberto Chicote, Ángel León o Martín Berasategui. El objetivo es inculcar a los más pequeños...
Los restaurantes Ricard Camarena, Les Moles, Ansils y Tramo han sido reconocidos con el Sol Sostenible #AlimentosdEspaña 2026, una distinción impulsada por la Guía Repsol y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que busca poner en valor la sostenibilidad en la alta cocina.Con esta premisa, los galardones, entregados en...
Marqués de Murrieta, histórica y pionera bodega de Rioja, ha inaugurado en Madrid su exclusiva sede “Casa Murrieta”, un proyecto singular en torno al vino concebido como espacio social privado de la firma a escala internacional, según ha detallado la compañía en un comunicado. Con este lanzamiento, la reconocida bodega española...
Los cocineros Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, al frente de Masta Taberna en Zarautz (Guipúzcoa), han sido distinguidos como cocineros revelación de España en 2026 durante la 24ª edición del congreso gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España.El equipo de Masta Taberna se ha alzado con este prestigioso reconocimiento, patrocinado por...
Los cocineros Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena, al frente de Masta Taberna en Zarautz (Guipúzcoa), han sido distinguidos como cocineros revelación de España en 2026 en la 24ª edición del congreso gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España.El proyecto de Masta Taberna, patrocinado por Balfegó, ha sido el vencedor de este...
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha concedido en el marco de la feria Madrid Fusión Alimentos de España 2026 el galardón Alimentos de España a la Defensa del Producto a José Gordón, responsable del restaurante leonés El Capricho (Jiménez de Jamuz), en reconocimiento a una trayectoria...
La firma gourmet 'Sabores Almería' puso fin este miércoles a su presencia en la XXIV edición de Madrid Fusión Alimentos de España, reforzando su papel como uno de los principales referentes gastronómicos del país.Durante tres intensas jornadas, el estand de la Diputación de Almería se ha convertido en el "epicentro...
La marca Patrimonio Gastronómico Sabor a Córdoba, promovida por el Ayuntamiento de la capital y la Diputación, está presente en la 24ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España para dar visibilidad a la cocina cordobesa, apoyándose en el trabajo conjunto de cocineros, productores y denominaciones de origen de la...
La propuesta culinaria de Zaragoza tiene presencia destacada en Madrid Fusión, en la que es su edición más internacional hasta ahora, donde la capital aragonesa muestra su reciente designación como Ciudad Creativa de la Unesco en gastronomía, un respaldo a la calidad, la vanguardia y la capacidad innovadora de su...
La Diputación de Cádiz participa estos días en Madrid Fusión, el Congreso Internacional de Gastronomía que se celebra cada año en la capital española, donde la provincia se ha dado a conocer a través de una ponencia del cocinero barbateño Juan Viu y de la Capitalidad Española de la Gastronomía...
La superficie mineral baja en sílice Silestone, de Cosentino, ha vuelto a convertirse en protagonista de la alta cocina internacional en una nueva edición de Madrid Fusión Alimentos de España. Más de 30 encimeras y áreas de trabajo de la firma se han repartido por los distintos backstages del congreso,...
Buenos Aires volvió a estar presente, por segundo año consecutivo, en la Feria Internacional del Turismo, Fitur 2026, esta vez con un stand propio y con la meta de afianzarse como un destino internacional de referencia en gastronomía, grandes eventos y turismo de reuniones.La capital argentina continúa evolucionando en su...
El Ayuntamiento de Madrid ha desembarcado en la 24ª edición de Madrid Fusión con un estand propio en el que este lunes se ha rendido homenaje al rabo de toro, además de programar degustaciones, talleres y ponencias de chefs de referencia en el panorama nacional. También se ha rubricado un...
La cocina y los vinos de Jerez han centrado este lunes un acto promocional en Madrid Fusión, con la presencia de la alcaldesa de Jerez de la Frontera (Cádiz), María José García-Pelayo, junto al consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.Este encuentro ha servido para presentar en...
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, acompañado por la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, ha participado este lunes en la jornada inaugural del Congreso Madrid Fusión 2026, uno de los encuentros culinarios de mayor prestigio internacional, en el que...
La cocina tradicional y los vinos de Jerez han centrado este lunes 26 de enero una acción promocional en Madrid Fusión, con la presencia de la alcaldesa de Jerez de la Frontera (Cádiz), María José García-Pelayo, y del consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.El encuentro ha...
El Grupo Paraguas, responsable de espacios gastronómicos como Amazónico, Ten con Ten o El Paraguas, entre otros, pone en marcha este jueves el Club Metrópolis, transformando el histórico edificio Metrópolis de Madrid en un enclave exclusivo de lujo que integra oferta culinaria, un hotel boutique y una terraza con vistas...