El director de inversión de impacto y de innovación abierta en Capsa Food (Grupo Central Lechera Asturiana), Rubén Hidalgo, ha dado a conocer este jueves la estrategia de innovación social “Territorio Lácteo”, desarrollada a través de CAPSA IMPACT, con la que el grupo lácteo prevé movilizar en torno a diez millones de euros hasta 2030.
Hidalgo, en declaraciones a Europa Press previas a la presentación oficial de la estrategia en el Museo Pueblo de Asturias, en el marco de la 69 Feria Internacional de Muestras de Asturias (Fidma), que tiene lugar en el recinto ferial gijonés “Luis Adaro”, ha subrayado que se trata de un esfuerzo adicional específicamente orientado a afrontar el problema del relevo generacional en el sector lácteo asturiano.
Ha indicado que resolver el denominado reloj generacional se apoya en tres ejes: actuar, saber, querer y poder. En esta línea, ha detallado que se pretende facilitar que la gente pueda instalarse en un pueblo, con vivienda asequible, servicios de proximidad y, desde la óptica financiera, de servicios y seguros, capacidad para asumir los costes que implica gestionar una ganadería.
En el ámbito del querer, ha remarcado que buscan poner en marcha proyectos culturales que vuelvan a trasladar a la juventud la idea de que trabajar en el campo es “maravilloso”, y que sucede lo mismo en el sector lácteo, donde es posible “ganarte muy bien la vida y tener una buena calidad de vida trabajando en el campo”.
Respecto a la pata del saber, ha avanzado que pondrán en marcha una acción formativa estructurada en tres etapas. El primer año contemplará cuatro meses de especialización dirigidos a técnicos de ganadería.
Posteriormente, trabajarán en una especialización ya oficial. Sobre este punto, ha señalado que, junto al Servicio Público de Empleo, tratarán de diseñar una carrera profesional “solvente” para que tanto personas con vínculo familiar con el sector como quienes procedan de fuera y quieran incorporarse a la actividad láctea puedan hacerlo. Ha precisado que su objetivo es alcanzar a diez participantes en el primer año.
Esta formación se integra en la Paraíso Natural Academy, una nueva línea creada para dar respuesta a la escasez de perfiles cualificados, facilitar el relevo generacional y abrir oportunidades de empleo y arraigo en las comarcas rurales.
Desde Central Lechera Asturiana se ha señalado, mediante una nota de prensa, que el diagnóstico social territorializado pone de manifiesto una clara “paradoja del arraigo”.
En concreto, se destaca que las personas encuestadas puntúan el territorio con un 6,2 sobre 7 como lugar para vivir, pero la valoración baja al 5,0 cuando se les pregunta por las oportunidades de empleo. Se concluye que la buena calidad de vida, por sí sola, no es suficiente para fijar población.
El empleo se sitúa como la prioridad principal para el 64 por ciento de las personas consultadas. No obstante, el relato dominante no es tanto que falte trabajo, sino que hay puestos que no se cubren porque las condiciones de acceso, la cualificación requerida o el proyecto de vida asociado no resultan suficientemente atractivos.
La vivienda aparece como otro cuello de botella estructural: el 43% la identifica como problema y el 56% como prioridad. En la zona centro de Asturias, esta percepción se eleva al 57%, vinculada de forma especial a la presión turística.
El envejecimiento, citado por el 48%, confirma que el relevo generacional es uno de los grandes retos del territorio lácteo: garantizarlo exige mejorar la rentabilidad de las explotaciones, modernizar el sector y construir un relato capaz de convertir el oficio ganadero en una opción profesional atractiva para las nuevas generaciones.
La estrategia presentada incluye, además, la creación de alianzas con ayuntamientos, administraciones, entidades financiadoras, centros de conocimiento y tejido asociativo.
El diagnóstico advierte de que, pese a que la vida comunitaria obtiene una puntuación de 5,8 sobre 7, el 76% percibe poca o ninguna colaboración entre los actores del territorio. Reforzar esa coordinación se considera, por tanto, una condición clave para que las soluciones puedan escalar y mantenerse en el tiempo.