El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) tendrá presencia en el XXVIII Congreso Internacional de la Asociación Nacional de Medicina Bovina de España (ANEMBE), una cita de referencia en sanidad y producción bovina que se celebrará en Valladolid del 20 al 22 de mayo. El encuentro reunirá a especialistas y científicos de distintos países bajo el lema de esta edición “La sostenibilidad de la profesión veterinaria”.
El organismo público aragonés acudirá a esta reunión científica a través del departamento de Ciencia Animal, cuyos investigadores expondrán cinco comunicaciones en total. Cuatro de ellas forman parte del proyecto FETALNUT —tres en formato póster y una en presentación oral—, coordinado desde el CITA de Aragón, mientras que la quinta se enmarca en el proyecto CAROBTEC —en formato póster—, liderado por la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.
La investigadora del CITA Albina Sanz ejerce como presidenta del Comité Científico del congreso. Sanz resalta que “El congreso ANEMBE es un punto de encuentro clave para compartir avances científicos y fortalecer la colaboración internacional en un sector estratégico como el de la producción bovina. Este año el congreso contará con más de 800 participantes especialistas en el sector bobino y más de 30 ponentes de prestigiosos centros de investigación nacionales e internacionales”.
Proyecto FETALNUT
El proyecto FETALNUT se ha centrado en analizar si la incorporación de hidroxitirosol, un compuesto antioxidante procedente de las hojas del olivo, en la ración de vacas gestantes puede reducir los efectos adversos de la subnutrición fetal sobre las crías.
Tal y como detalla Albina Sanz, “nuestro objetivo ha sido entender cómo la nutrición durante la gestación influye en el desarrollo prenatal y postnatal de los animales y si podemos mejorar su salud y productividad desde etapas tan tempranas”. En esta línea, añade que “el uso del hidroxitirosol puede ser una estrategia interesante de manejo nutricional para mejorar la salud metabólica y la eficiencia productiva en sistemas de vacuno de carne sometida a recursos limitados”.
Dentro de este proyecto se darán a conocer varios trabajos. Uno de ellos lleva por título “Efectos de la subnutrición materna y la suplementación con hidroxitirosol durante el último tercio de gestación sobre crecimiento y perfiles fisiológicos de novillas de carne”, firmado por López de Armentia L., Noya A., Akesolo-Atutxa O., Serrano-Pérez B., Álvarez-Rodríguez J., Ferrer J., Sanz A.
Otro estudio analiza “¿Afecta la subnutrición materna y el hidroxitirosol a fin de gestación al espesor de grasa subcutánea y al diámetro de adipocitos en terneros de cebo?”, elaborado por Akesolo-Atutxa O., Monleón E., Mendizabal J.A., Ripoll G., Soret B., Fernández-Durá I., Garza C., López de Armentia L., Noya A., Sanz A..
También se presentará el trabajo “Efecto de la subnutrición y del hidroxitirosol durante el último tercio de gestación de vacas nodrizas sobre la metilación del ADN de la descendencia”, de Carvajal-Serna M, Sanz A, , Akesolo-Atutxa O., Löpez de Armentia L., Noya A., Calvo J.H., junto con “La subnutrición y la suplementación con hidroxitirosol al final de la gestación de vacas de carne afecta el perfil de ácidos grasos de la descendencia”, firmado por Escalera-Moreno N., Álvarez-Rodríguez J., Villalba-Blanch B., Villalba D., Martín-Alonso M.J., Molina E., Akesolo-Atutxa O., Sanz A., Serrano-Pérez B.
Sanz incide en que “los resultados de estos trabajos pueden tener implicaciones directas en la mejora del bienestar animal y en la rentabilidad de las explotaciones ganaderas”.
Proyecto CAROBTEC
En paralelo, el congreso acogerá una comunicación asociada al proyecto CAROBTEC: “¿Puede la pulpa de algarrobo facilitar el destete de los terneros pasteros?”, cuyos autores son Álvarez-Rodríguez J., Sanz A., Miana F.J., Gamarra T., Torres C., Casado P., Latorre M.A.
Sobre esta línea de trabajo, Albina Sanz apunta que “estamos explorando ingredientes alternativos, como la pulpa de algarrobo, que puedan facilitar el cambio en el destete, una fase crítica en la que el apetito y el rendimiento suelen verse comprometidos”.