La conselleira do Mar, Marta Villaverde, mantuvo este lunes una reunión con el presidente de Hostelería e Turismo de Galicia, Cheché Real, con el objetivo de estudiar posibles fórmulas de colaboración que contribuyan a destacar los productos pesqueros como elemento distintivo de la oferta gastronómica de la Comunidad.
Durante la reunión, la titular autonómica puso en valor el papel "fundamental" de la restauración como "embajadora" del pescado y marisco gallego, remarcando que la cooperación entre el sector productor y los establecimientos hosteleros resulta "clave" para asegurar precios justos, estabilidad en el mercado y una propuesta de máxima calidad dirigida tanto a consumidores como a turistas.
Tal y como señala la Xunta en un comunicado, Villaverde reiteró la relevancia de impulsar alianzas público-privadas que favorezcan el consumo responsabilidad y el conocimiento de las distintas especies pesqueras procedentes de las rías gallegas.
Con esta cita, la Consellería refuerza su compromiso con la colaboración a lo largo de todos los eslabones de la cadena mar-industria, con la meta de consolidar el posicionamiento de Galicia como "referente internacional" en productos del mar y en una gastronomía de excelencia.