L'Institut Andalús d'Investigació i Formació Agrària, Pesquera, Alimentària i de la Producció Ecològica (Ifapa) ha posat en marxa a Hinojosa del Duque (Còrdova) una nova acció formativa centrada en l'elaboració pràctica de productes lactis frescos d'alt valor afegit, combinada amb formació en normativa higienicosanitària bàsica i en el control de...
El conseller de Medi Rural del Govern d'Astúries, Marcelino Marcos, ha posat en valor les produccions agroalimentàries artesanes del Principat, amb especial menció a les denominacions d'origen Cabrales i Gamonéu, enfront dels recurrents "impediments" a què s'enfronta el sector primari.Ha assenyalat que elements com els conflictes bèl·lics, determinades malalties o...
Un panell de 69 especialistes de diferents països es reuneix aquests dies a Tordesillas (Valladolid) per seleccionar els millors formatges dels Premis Cincho 2026. En aquesta edició concorren 1.300 referències procedents de 18 països, dins de la dotzena convocatòria nacional i la sisena d'àmbit internacional d'aquest concurs impulsat per la...
La producció de llet d'oví i cabrum a Espanya va registrar el 2025 una caiguda del 4,5% i del 5,2%, respectivament, segons les últimes dades analitzades a la taula sectorial de l'oví i cabrum de llet, on s'ha revisat en detall la situació del sector. En total, els ramaders van...
L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (Aesan) ha activat una alerta sanitària per la detecció del bacteri Escherichia coli en un formatge comercialitzat a Espanya, després d'una notificació emesa per Alemanya a través del sistema europeu d'alertes alimentàries (RASFF). Retirada immediata del producte afectat El producte implicat és el Camembert de Normandie de la marca...