QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
El novedoso ‘Bernabéu Market’, situado en el remodelado estadio del Real Madrid, espera inaugurar durante noviembre. Este espacio congregará una variedad de restaurantes y boutiques de comida gourmet. Asimismo, el lugar se presenta como un epicentro cultural centrado en la gastronomía, con la presencia de bares, restaurantes, coctelerías, heladerías y tiendas especializadas en productos culinarios.
Impulsado por el Grupo Amicalia, el mercado, accesible desde la Plaza de los Sagrados Corazones bajo la puerta 45 del estadio, se extiende sobre 3.000 metros cuadrados y planea aglutinar hasta 25 propuestas culinarias en un entorno moderno, inspirado en la vibrante atmósfera de los grandes distritos urbanos de la capital.
Diversas marcas y conceptos culinarios ya han confirmado su presencia, incluyendo las empanadas de Malvón Olsen, el pulpo de A Feira Pulpería, Manteca Burgers, Kebah!, los ibéricos de Joselito o ‘The Wine Shop’. Además, se incluyen los encurtidos de Greta La Vinagreta, los turrones de 1880, las Ostras Sorlut y destacados establecimientos como Beata Pasta, las tabernas vascas de perretxiCo, Divorare, los arroces de Escudella Arroz y Más y las famosas tortillas de Casa Dani.
«Es un paso especial en nuestra historia, con el corazón siempre en Italia y la mirada puesta en Madrid. Beata llega al Bernabéu y, para mí como napolitano, es pura emoción. Crecer con el fútbol y poder estar en el templo mundial del deporte con nuestra pasta es un sueño hecho realidad», declaró Ciro Cristiano, CEO de Baldoria Group, a Europa Press.
«Beata Basta representa la italianidad en su forma más auténtica: pasión, sabor y alegría de compartir. Poder hacerlo en un lugar tan emblemático como el Bernabéu nos emociona y nos inspira a seguir sorprendiendo», agregó Cristiano.
Josean Merino, chef y CEO de Grupo Hirviendo, también compartió su entusiasmo con Europa Press por la apertura en el Bernabéu: «Siempre habíamos soñado con algo así y es como ver un sueño hecho realidad». Además, destacó la oportunidad de posicionar su marca en un entorno nuevo y emocionante: «Vamos a estar a la altura y mucha gente que todavía no nos conocía nos va a poner en el mapa gracias al Bernabéu Market».
El Bernabéu se convierte en un punto de referencia gastronómico
Además de ser un icono deportivo, el Santiago Bernabéu se transforma en un destacado espacio culinario de Madrid, albergando el Starbucks más grande de España y la primera microcervecería en un estadio de fútbol en España, ‘Plaza Mahou’ de Mahou San Miguel. Este establecimiento ocupa aproximadamente 700 metros cuadrados y cuenta con una planta que produce hasta 30.000 litros de cerveza al año, esperando la visita de unas 400.000 personas anualmente.
El Bernabéu también es sede de la primera ‘flagship’ de Starbucks en España y la primera de la marca en un estadio de fútbol en Europa, con un espacio de 900 metros cuadrados distribuidos en dos plantas y vistas al campo de fútbol. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una oferta culinaria adaptada al café, con colaboraciones actuales como las de Balbisiana con sus tartas artesanales; Novo Mundo, con sus croissants y hogazas premiadas; y las ‘cookies’ americanas de Cookie Lab.
Finalmente, la apuesta culinaria del estadio se ve reforzada con la reapertura del restaurante ‘Puerta 57’ por el grupo La Máquina, el primer restaurante en un estadio en España que ha sido renovado completamente tras 20 años de su inauguración. Además, el Grupo Bambú ha inaugurado ‘KO by 99 Sushi Bar’, un nuevo concepto de alta gastronomía japonesa situado en uno de los palcos del estadio.
