La conselleira do Mar de la Xunta, Marta Villaverde, mantuvo este lunes una reunión con el presidente de Hostelería e Turismo de Galicia, Cheché Real, con el objetivo de analizar posibles fórmulas de colaboración que contribuyan a resaltar los productos pesqueros como elemento distintivo de la oferta gastronómica de la Comunidad.
Durante la reunión, la titular autonómica puso en valor el papel “fundamental” de la restauración como “embajadora” del pescado y marisco gallego, remarcando que la cooperación entre el sector productor y los establecimientos hosteleros es “clave” para asegurar precios justos, estabilidad en el mercado y una propuesta de máxima calidad para consumidores y turistas.
Tal y como señala la Xunta en un comunicado, Villaverde reiteró la relevancia de impulsar alianzas público-privadas que favorezcan el consumo responsabilidad y la difusión del conocimiento sobre las especies pesqueras procedentes de las rías gallegas.
Con esta reunión, la Consellería busca reafirmar su compromiso con la cooperación a lo largo de los distintos eslabones de la cadena mar-industria, con la finalidad de consolidar el posicionamiento de Galicia como “referente internacional” en productos del mar y en una gastronomía de excelencia.