Puiggròs (Eurecat) afirma que el uso de harinas de insecto en la alimentación humana es inevitable
Francesc Puiggròs, director científico del Área de Biotecnología de Eurecat, ha declarado en una entrevista a Europa Press que la incorporación de harinas de insectos en la dieta humana “será imparable”. Esta afirmación surge como respuesta al desafío de suministro de proteínas de origen animal, exacerbado por el aumento demográfico...
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