Las patronales Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), junto con los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios, han alcanzado un acuerdo para modificar el VI Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (ALEH), desbloqueando así la negociación colectiva a nivel nacional tras un largo periodo de parálisis.
El nuevo redactado renueva el marco regulador del sector con el fin de incorporar las últimas obligaciones legales en materia de igualdad LGTBI, fijar protocolos de prevención frente a riesgos derivados del clima e introducir el trámite de audiencia previa en los despidos disciplinarios, reforzando un sistema de relaciones laborales que afecta a uno de los pilares económicos de España y que se actualiza coincidiendo con el trigésimo aniversario del convenio estatal.
Las organizaciones empresariales y sindicales subrayan que la revisión del VI ALEH persigue como finalidad principal ofrecer mayor seguridad jurídica a las compañías y, al mismo tiempo, fortalecer las garantías de los empleados ante los cambios sociales recientes.
Este entendimiento supone un giro respecto a la dinámica de los últimos años en la negociación sectorial y marca el inicio de un proceso de progresiva armonización de las condiciones laborales y de reconocimiento de la carrera profesional en todo el país.
En el capítulo de igualdad y diversidad, el acuerdo incorpora medidas específicas de protección del colectivo LGTBI en aplicación de la Ley 4/2023 y el RD 1026/2024. El texto prevé un conjunto estructurado de recursos para asegurar la igualdad efectiva, además de protocolos concretos de intervención frente al acoso y la violencia en los centros de trabajo.
Del mismo modo, la actualización del convenio refuerza la prevención de riesgos laborales asociados a fenómenos externos, al fijar pautas de actuación ante riesgos climáticos y desastres naturales. Con ello se pretende adaptar la actividad hostelera a episodios meteorológicos extremos, protegiendo la seguridad de las plantillas en escenarios de emergencia.
En el ámbito de la extinción de contratos, se incorpora el criterio jurisprudencial que exige la audiencia previa antes de ejecutar despidos disciplinarios.
Este procedimiento reconoce al trabajador el derecho a ser escuchado antes de que la empresa formalice la ruptura del vínculo laboral, con el objetivo de evitar decisiones arbitrarias y garantizar una defensa adecuada del empleado dentro del proceso sancionador.
La firma de esta reforma coincide con los 30 años de vigencia del convenio estatal de hostelería, herramienta que ha articulado las relaciones laborales del sector en España durante tres décadas.
Para las partes firmantes, “este hito no solo pone en valor el camino recorrido gracias al diálogo social, sino que reafirma el compromiso de las organizaciones firmantes para seguir fortaleciendo un modelo de negociación colectiva que garantice derechos, estabilidad y progreso para las personas trabajadoras y las empresas del sector en los próximos años”.