QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Este verano, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha lanzado una experiencia culinaria a nivel nacional denominada ‘Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano’ para destacar las cualidades del jamón serrano como un alimento ‘saludable, sabroso y lleno de tradición’, tal como se menciona en un comunicado reciente.
La iniciativa recorrerá 20 ciudades distribuidas en siete comunidades autónomas, mediante una unidad móvil. Esta propuesta incluye talleres de cocina, conferencias sobre nutrición y diversas actividades interactivas aptas para todos los públicos.
Uno de los eventos más destacados es el taller donde los participantes pueden crear sus bocadillos saludables utilizando ingredientes de calidad como tomate rallado, rúcula y queso curado, con el jamón serrano como elemento central.
Además, una especialista en nutrición acompaña el recorrido explicando la importancia del jamón en una dieta mediterránea balanceada.
La estructura móvil está equipada con tecnología de punta, incluyendo pantallas táctiles y cocina, y está adaptada para personas con movilidad reducida. También ofrece un espacio multifuncional y una presentación interactiva que se adapta a distintos públicos, desde estudiantes hasta familias.
Durante las pláticas se abordan temas como el bienestar animal, la sostenibilidad y el empoderamiento femenino en la industria, evidenciando el compromiso de este sector con la mejora continua y la adopción de estándares internacionales certificados por organismos independientes.
