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martes, 11 de noviembre de 2025

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Agricultura & Alimentación

Investigación de la UCO sobre la adición de carbohidratos al salchichón ibérico busca optimizar su sabor y aroma

11/11/2025 - 11:25

La UCO analiza cómo los carbohidratos influyen en la calidad del salchichón ibérico, buscando optimizar su sabor y aroma.

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