Zenchef y CoverManager han decidido integrar sus operaciones bajo una misma estructura empresarial, dando lugar a Hospitality Tech Group (HTG), un 'holding' europeo e internacional que agrupa a ambas firmas y las sitúa como referente en reservas de restaurantes sin comisiones.
Con una cartera conjunta de más de 36.000 locales y actividad en 20 países, HTG se marca como objetivo consolidarse como actor europeo independiente líder en el ámbito de las reservas, con la misión de apoyar y dotar de herramientas a los profesionales de la hostelería sin aplicar comisiones por las reservas, según detallan en un comunicado.
La unión de CoverManager y Zenchef bajo el paraguas de Hospitality Tech Group supone la gestión de más de 185 millones de reservas, más de 616 millones de comensales y una base de más de 36.000 restaurantes.
Tras esta operación, el nuevo grupo prestará servicio a más de 600 restaurantes con estrellas Michelin, lo que supone más del 50% del mercado de restaurantes con distinción en Francia, el 50% en Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo, más del 30% en España y más del 15% en Alemania, Austria y Suiza.
En conjunto, alrededor del 20% de los restaurantes con estrellas Michelin a escala mundial emplean ya las soluciones tecnológicas de HTG. De este modo, el grupo se consolida como el tercer actor mundial en el segmento de las reservas y como la principal alternativa europea independiente frente a las grandes plataformas globales.
Pese a la fusión, Zenchef y CoverManager conservarán sus marcas, su identidad propia y los vínculos de confianza construidos con sus clientes durante estos años.
En la nueva estructura directiva, Thomas Jeanjean asume el puesto de director general (CEO), tras su paso por Criteo y PayFit, mientras que Toni Escribano, con dos décadas de experiencia entre Vodafone y CoverManager, será el CRO, convirtiéndose en el único español dentro del comité ejecutivo del grupo.
“Hospitality Tech Group tiene una idea muy clara: la tecnología no está para sustituir la hostelería, sino para mejorarla y dar más poder a las personas que la hacen posible cada día. Los profesionales del sector trabajan en un entorno cada vez más complejo, y nuestro papel es ayudarles con herramientas que sean potentes pero también fáciles de usar. Al unir la experiencia de Zenchef y CoverManager, estamos combinando lo mejor de nuestras tecnologías y formas de trabajar para crear una plataforma pensada para llevar la hospitalidad europea al siguiente nivel, sin perder su esencia”, ha explicado el CRO de HTG, Toni Escribano.
Por su parte, el CEO de HTG, Thomas Jeanjean, ha señalado que la restauración se encuentra en un “momento decisivo”. “La IA va a transformar el sector de la hostelería tan profundamente como lo hizo Internet hace veinte años. En HTG hemos tomado una decisión clara: crear una alternativa europea a largo plazo, diseñada desde dentro del propio sector, pensada para quienes viven de la hostelería. Nuestra misión es acompañar esta transformación ofreciendo a los profesionales las mejores soluciones disponibles, para que sigan teniendo el control de su negocio, protejan lo que hace único a su establecimiento y afronten esta década con ventaja”, ha indicado.