El Consell de Mallorca ha celebrat a Mancor de la Vall la primera edició de la GastroSerra, una jornada que ha convertit aquesta localitat en un gran aparador del producte local i dels oficis que ajuden a preservar el paisatge cultural de la Serra de Tramuntana.
La proposta, impulsada per la institució insular juntament amb Tramuntana XXI i l'Ajuntament de Mancor de la Vall, s'emmarca en els actes del 15è aniversari de la declaració de la Serra de Tramuntana com a Patrimoni Mundial per la Unesco.
El conseller de Presidència del Consell de Mallorca, Toni Fuster, acompanyat pel director insular de Serra de Tramuntana, Antoni Solivellas, ha recorregut la fira, visitant els diferents espais de la jornada i coneixent de prop els productors presents i les seves elaboracions.
La GastroSerra neix amb la finalitat de donar projecció als productes de la Serra, acostar-los al públic general i posar en valor la feina d'agricultors, ramaders i elaboradors que, amb la seva tasca quotidiana, contribueixen a mantenir viu aquest paisatge singular.
Al llarg del dia, els visitants han pogut apropar-se als expositors de la Cooperativa de Sóller, Xia Joies Artesanals, la Cooperativa d'Estellencs, Terra IóN, Son Moragues i Licors Tramuntana. En cada parada, els productors han presentat les seves referències, han detallat la seva relació amb la Serra de Tramuntana, les matèries primeres que empren i els processos d'elaboració, a més d'oferir degustacions i mostres al públic assistent.
La fira ha comptat també amb productors del propi municipi de Mancor de la Vall, una àrea gastronòmica amb plats elaborats a partir de producte local, una visita guiada pel poble i per l'almassara de Son Morro dirigida per Tomàs Vibot, una ludoteca infantil i diverses activitats de caràcter divulgatiu.
La música ha tingut igualment un paper destacat durant la jornada gràcies a les actuacions de RocketSwing, que ha animat els carrers del municipi en format de xaranga abans d'oferir un concert de cloenda.
A més, s'han lliurat els premis del concurs "Receptes reinventades de la Serra" i el públic ha pogut visitar l'Exposició Itinerant del VII Certamen de Fotografia Serra de Tramuntana Patrimoni Mundial, així com una instal·lació divulgativa amb curiositats sobre el paisatge de la Serra i sobre els productors que han pres part en la cita.