El Consell de Mallorca ha celebrado en Mancor de la Vall la primera edición de la GastroSerra, una jornada que ha convertido esta localidad en un gran escaparate del producto local y de los oficios que ayudan a preservar el paisaje cultural de la Serra de Tramuntana.
La propuesta, impulsada por la institución insular junto con Tramuntana XXI y el Ayuntamiento de Mancor de la Vall, se enmarca en los actos del 15.º aniversario de la declaración de la Serra de Tramuntana como Patrimonio Mundial por la Unesco.
El conseller de Presidencia del Consell de Mallorca, Toni Fuster, acompañado por el director insular de Serra de Tramuntana, Antoni Solivellas, ha recorrido la feria, visitando los distintos espacios de la jornada y conociendo de cerca a los productores presentes y sus elaboraciones.
La GastroSerra nace con la finalidad de dar proyección a los productos de la Serra, acercarlos al público general y poner en valor el trabajo de agricultores, ganaderos y elaboradores que, con su tarea cotidiana, contribuyen a mantener vivo este paisaje singular.
A lo largo del día, los visitantes han podido acercarse a los expositores de la Cooperativa de Sóller, Xia Joies Artesanals, la Cooperativa de Estellencs, Terra IóN, Son Moragues y Licors Tramuntana. En cada puesto, los productores han presentado sus referencias, han detallado su relación con la Serra de Tramuntana, las materias primas que emplean y los procesos de elaboración, además de ofrecer degustaciones y muestras al público asistente.
La feria ha contado también con productores del propio municipio de Mancor de la Vall, un área gastronómica con platos elaborados a partir de producto local, una visita guiada por el pueblo y por la almazara de Son Morro dirigida por Tomàs Vibot, una ludoteca infantil y varias actividades de carácter divulgativo.
La música ha tenido igualmente un papel destacado durante la jornada gracias a las actuaciones de RocketSwing, que ha animado las calles del municipio en formato de charanga antes de ofrecer un concierto de clausura.
Además, se han entregado los premios del concurso “Recetas reinventadas de la Serra” y el público ha podido visitar la Exposición Itinerante del VII Certamen de Fotografía Serra de Tramuntana Patrimonio Mundial, así como una instalación divulgativa con curiosidades sobre el paisaje de la Serra y sobre los productores que han tomado parte en la cita.