Mercadona dispara su inversión en Madrid y supera los 3.300 millones en compras a proveedores en 2025

La compañía refuerza su modelo de colaboración con proveedores, crea 342 nuevos empleos y consolida su red de 199 supermercados en la Comunidad de Madrid

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Supermercado de Mercadona. Europa Press

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Mercadona ha reforzado durante 2025 su posición como uno de los principales motores económicos del sector de la distribución en España, especialmente en la Comunidad de Madrid, donde ha superado los 3.300 millones de euros en compras a proveedores. La compañía mantiene así un modelo de relación estable con su red de suministradores basado en la cooperación a largo plazo, la planificación y la estabilidad en toda la cadena de valor.

En total, la empresa trabaja con más de 1.700 proveedores en la región madrileña, incluyendo productores, servicios y suministros no comerciales. Este ecosistema forma parte de una red nacional mucho mayor que sostiene la estrategia de crecimiento de la compañía y su apuesta por el producto nacional, que ya representa más del 85% del surtido total en España.

36,8 millones de euros en 2025

La inversión directa de Mercadona en la Comunidad de Madrid alcanzó en 2025 los 36,8 millones de euros, destinados principalmente a la modernización de supermercados y a la expansión de su modelo de tienda eficiente. Una parte relevante de esta inversión se centró en la implantación de la sección “Listo para Comer”, así como en mejoras logísticas en sus plataformas de Ciempozuelos y Getafe.

En paralelo, la compañía continuó ampliando y renovando su red comercial. Durante el último ejercicio inauguró dos nuevos supermercados, reformó otro establecimiento y cerró uno que no cumplía con sus estándares operativos. Con estos movimientos, Mercadona cerró el año con 199 supermercados en la Comunidad de Madrid, de los cuales la gran mayoría ya operan bajo su modelo de nueva generación.

En el ámbito laboral, la empresa creó 342 nuevos empleos estables y de calidad, superando los 14.000 trabajadores en la región. Mercadona destaca además su política de condiciones laborales basada en la estabilidad del empleo, la mejora salarial ligada al IPC, la ampliación de vacaciones y un sistema de retribución variable con primas por objetivos que puede alcanzar hasta tres mensualidades adicionales.

Gestión del desperdicio alimentario

Otro de los pilares de su actividad en 2025 ha sido la gestión del desperdicio alimentario. La compañía donó 1.380 toneladas de alimentos a entidades sociales en la Comunidad de Madrid, una cifra que equivale a aproximadamente 23.000 carros de la compra, reforzando su colaboración con 57 organizaciones sociales.

El crecimiento de Mercadona en Madrid se enmarca dentro de una estrategia nacional más amplia, en la que la empresa trabaja con más de 14.000 proveedores de producto y servicios en toda España. Este modelo de colaboración ha permitido a la compañía consolidar compras nacionales por valor de 30.200 millones de euros, un 4% más que el año anterior.

En conjunto, Mercadona continúa afianzando un sistema de crecimiento basado en la estabilidad con proveedores, la inversión sostenida y la expansión de su red comercial, reforzando su papel como actor clave en la agroalimentación española y en el empleo del sector.

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¿Cuál es el proceso de aprobación y supervisión de la apertura de nuevos supermercados en la Comunidad de Madrid?

Proceso de aprobación y supervisión para la apertura de nuevos supermercados en la Comunidad de Madrid

La apertura de nuevos supermercados en la Comunidad de Madrid está regulada principalmente por la Ley 1/2008, de Modernización del Comercio y la Ley 2/2012, de Dinamización de la Actividad Comercial. El proceso varía según la superficie del establecimiento: los supermercados con más de 2.500 m² requieren una autorización comercial previa de la Comunidad, mientras que los de menor tamaño se rigen por la normativa municipal y la declaración responsable. Tras la autorización autonómica, es necesario obtener licencias municipales y cumplir con inspecciones y supervisión posterior.

1. Normativa aplicable y autoridades competentes

La Ley 1/2008 exige autorización previa para grandes establecimientos comerciales (superficie útil de venta superior a 2.500 m²), que otorga la Consejería de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid. La Ley 2/2012 simplifica los trámites para establecimientos menores, permitiendo la apertura mediante declaración responsable y eliminando la exigencia de licencia urbanística para obras, aunque mantiene la autorización previa para grandes superficies.

2. Proceso de autorización y licencias
  • Clasificación del establecimiento: Si supera los 2.500 m², se considera gran establecimiento y requiere autorización autonómica.
  • Solicitud de autorización comercial: El promotor presenta la documentación (proyecto técnico, estudio de impacto ambiental, informe de accesibilidad, declaración responsable, pago de tasas) ante la Consejería competente.
  • Valoración: Se evalúan criterios de interés general como medio ambiente, accesibilidad, generación de empleo y características comerciales. Puede requerirse informe del Tribunal de Defensa de la Competencia si el proyecto tiene influencia suprarregional.
  • Plazo de resolución: Máximo 4 meses; si no hay respuesta, la solicitud se considera estimada por silencio administrativo.
  • Licencias municipales: Tras la autorización autonómica, se tramitan licencias de apertura, actividad, sanitarias, etc., ante el ayuntamiento correspondiente. Para obras menores, basta con declaración responsable y pago de tasas.
3. Supervisión y control

La Dirección General de Comercio de la Comunidad realiza inspecciones para verificar el cumplimiento de la autorización y la normativa vigente (horarios, accesibilidad, medio ambiente, etc.). El régimen sancionador contempla multas, clausura y nulidad de licencias municipales concedidas sin la autorización previa. Los ayuntamientos deben respetar la decisión autonómica, y cualquier licencia municipal concedida sin autorización es nula.

4. Resumen práctico
  • Clasificar el proyecto según superficie.
  • Preparar y presentar la documentación ante la Consejería.
  • Esperar resolución (máx. 4 meses, silencio administrativo favorable).
  • Obtener licencias municipales y cumplir con el calendario de apertura.
  • Iniciar la actividad y mantener la documentación para inspecciones.

Este marco normativo garantiza que la apertura de supermercados se realice bajo criterios de competencia, sostenibilidad y ordenación urbana, alineados con la política de dinamización comercial de la Comunidad de Madrid.

Para más detalles, puedes consultar la Ley 1/2008, de Modernización del Comercio y la Ley 2/2012, de Dinamización de la Actividad Comercial.

¿Qué diferencias existen entre la apertura de supermercados y otros tipos de comercios en la Comunidad de Madrid? ¿Cuáles son las sanciones más habituales por incumplimiento de la normativa de apertura de supermercados? ¿Cómo afecta la normativa autonómica a las cadenas de supermercados nacionales que quieren expandirse en Madrid?

¿Qué competencias específicas tiene la Consejería de Economía de la Comunidad de Madrid respecto al sector de la distribución alimentaria?

Competencias específicas de la Consejería de Economía de la Comunidad de Madrid en el sector de la distribución alimentaria

La Consejería de Economía de la Comunidad de Madrid no ostenta una competencia sectorial exclusiva sobre la distribución alimentaria, pero sí ejerce funciones clave en materia de comercio, consumo, servicios empresariales y relaciones laborales que afectan directamente al sector. Sus competencias se centran en la regulación y promoción del comercio, la protección de los consumidores, el apoyo a la competitividad empresarial y la gestión de aspectos laborales, mientras que la seguridad alimentaria y el control sanitario recaen principalmente en otras consejerías.

1. Competencias en comercio y actividad económica

A través de la Dirección General de Comercio, Consumo y Servicios, la Consejería de Economía regula y promueve la actividad comercial, incluyendo la distribución alimentaria. Esto abarca la ordenación y dinamización del comercio, el apoyo a la modernización y digitalización del sector, la regulación de horarios y la coordinación con políticas de consumo. [Ver documento] [Decreto estructura]

2. Protección del consumidor

La Consejería interviene en la defensa de los derechos de los consumidores en la compra de alimentos, tramitando reclamaciones, mediando en conflictos y supervisando las condiciones de venta desde la óptica del consumo. También controla prácticas comerciales desleales y la información al consumidor. [Normativa]

3. Relaciones laborales del sector

A través de la Dirección General de Trabajo, la Consejería gestiona el registro, depósito y publicación de convenios colectivos del sector, así como aspectos relacionados con jornadas, horarios y relaciones laborales en la distribución alimentaria. [Convenio colectivo]

4. Servicios y estructura empresarial

La Consejería impulsa la competitividad empresarial, la modernización del comercio y el apoyo a autónomos y pymes del canal distributivo, así como la coordinación económica con asociaciones empresariales y agentes sociales. [Estrategia]

5. Inspección y control de calidad comercial

En coordinación con la Consejería de Medio Ambiente, la Consejería de Economía participa en la inspección y control de la calidad comercial, el etiquetado y la trazabilidad de productos alimenticios, especialmente en la comercialización y venta de frutas y hortalizas. Además, colabora en planes nacionales de control de la cadena alimentaria, como la detección de plaguicidas en productos ecológicos. [Sesión Plenaria Asamblea de Madrid, 6 de junio de 2024]

6. Límites de competencia

La Consejería de Economía no tiene competencia directa sobre la seguridad alimentaria, inspección sanitaria de alimentos ni sobre la producción primaria agroalimentaria, que corresponden a la Consejería de Sanidad y a la de Medio Ambiente, Agricultura e Interior.

Normativa y estructura

Las competencias se encuentran reguladas principalmente en los decretos de estructura orgánica de la Consejería, como el Decreto 287/2019 y sus posteriores actualizaciones, así como en la normativa autonómica sobre comercio y consumo. [BOCM 2023]

Resumen

En síntesis, la Consejería de Economía de la Comunidad de Madrid tiene competencias en la regulación comercial, protección del consumidor, relaciones laborales y apoyo empresarial en el sector de la distribución alimentaria, pero no en la seguridad alimentaria ni en la inspección sanitaria, que corresponden a otras áreas del gobierno autonómico.

¿Qué diferencias existen entre las competencias de la Consejería de Economía y la Consejería de Sanidad en materia de distribución alimentaria? ¿Qué normativa autonómica regula específicamente la actividad comercial de la distribución alimentaria en la Comunidad de Madrid? ¿Cómo afecta la regulación autonómica a las grandes cadenas de supermercados en Madrid?

¿Qué requisitos legales deben cumplir las empresas para donar alimentos a entidades sociales en España?

Requisitos legales para que las empresas donen alimentos a entidades sociales en España

Las empresas que deseen donar alimentos a entidades sociales en España deben cumplir una serie de requisitos legales, sanitarios y fiscales, regulados principalmente por la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, junto con la normativa europea y nacional de seguridad alimentaria y el régimen fiscal de mecenazgo. Los puntos clave incluyen la elaboración de planes internos de prevención, el cumplimiento estricto de la trazabilidad y la seguridad alimentaria, la formalización de acuerdos escritos con las entidades receptoras y la correcta documentación para acceder a beneficios fiscales.

1. Obligaciones legales y administrativas

La Ley 1/2025 exige a las empresas:

  • Plan interno de prevención y donación: Las empresas deben disponer de un plan que contemple la identificación de excedentes, criterios de aptitud alimentaria, protocolos de higiene y trazabilidad, y registro de entregas. Este plan es obligatorio para grandes empresas y recomendado para el resto.
  • Acuerdos escritos: La donación debe formalizarse mediante un acuerdo por escrito entre la empresa y la entidad social receptora, estableciendo condiciones, responsabilidades y procedimientos de entrega.
  • Jerarquía de usos: La donación de alimentos aptos para el consumo es prioritaria frente a otros destinos como la alimentación animal o la transformación en subproductos.
  • Comunicación a la autoridad competente: En algunos casos, especialmente cuando se superan ciertos volúmenes, es obligatorio informar a la autoridad sanitaria autonómica sobre las donaciones realizadas.
  • Prohibición de cláusulas restrictivas: No se pueden incluir cláusulas contractuales que impidan injustificadamente la donación de excedentes aptos.

Texto íntegro de la Ley 1/2025

2. Requisitos sanitarios y de trazabilidad
  • Alimentos aptos para el consumo: No pueden estar caducados ni deteriorados, y deben ser seguros para la salud.
  • Etiquetado completo: Deben figurar la fecha de consumo preferente o caducidad, condiciones de conservación, información sobre alérgenos y demás datos obligatorios.
  • Trazabilidad: Es obligatorio mantener un registro que permita identificar el producto, lote, fecha, cantidad, destino final y responsables de la entrega y recepción. La documentación debe conservarse al menos 4 años.
  • Cadena de frío y transporte: Se debe garantizar la conservación adecuada, el transporte higiénico y el mantenimiento de la cadena de frío si procede.
  • Normativa aplicable: Además de la Ley 1/2025, se aplican la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria, el Reglamento (CE) 178/2002, el Reglamento (CE) 852/2004 y la normativa nacional sobre higiene y manipulación de alimentos.

España dispone ya de una ley para evitar el desperdicio de alimentos - MAPA
Donación responsable de alimentos - Comunidad de Madrid

3. Requisitos fiscales
  • Certificado de donación: La entidad receptora debe emitir un certificado de donación con el NIF de la empresa, descripción del bien y fecha.
  • Deducciones fiscales: Las empresas pueden deducir hasta el 35% del valor donado en el Impuesto sobre Sociedades (IS), con un límite del 10% de la base imponible, según la Ley 49/2002. En algunos casos, la deducción puede incrementarse si la donación es recurrente o prioritaria.
  • Documentación: Es imprescindible conservar el certificado de donación, la factura o justificante de transferencia y el registro de trazabilidad para justificar la deducción ante la Agencia Tributaria.
  • IVA: La entrega gratuita de alimentos puede estar exenta de IVA si se cumplen los requisitos legales y la operación queda correctamente documentada.

Ventajas fiscales de donaciones de alimentos en España para empresas
Ventajas fiscales para empresas por sus donaciones de alimentos

4. Obligaciones de la entidad receptora
  • Debe estar legalmente constituida (ONG, banco de alimentos, comedor social, etc.).
  • Cumplir con las normas de higiene, trazabilidad y seguridad alimentaria.
  • Mantener registros de entradas y salidas y asegurar la correcta distribución a personas vulnerables.
5. Resumen práctico

Para donar alimentos de forma legal y segura en España, la empresa debe:

  • Verificar que los alimentos sean aptos y estén correctamente etiquetados.
  • Firmar un acuerdo de donación con la entidad social.
  • Documentar lote, cantidad, fecha y receptor.
  • Asegurar el transporte y la cadena de frío.
  • Conservar certificados y registros para inspecciones y deducciones fiscales.

Para más detalles y guías prácticas: Cómo firmar acuerdos de donación alimentaria, Guía práctica sobre excedentes alimentarios y nueva normativa, Normativa para donación alimentaria.

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¿A cuánto ascendió la inversión directa de Mercadona en la Comunidad de Madrid en 2025?

Pregunta 1 de 3

¿Cuántos nuevos empleos estables creó Mercadona en la Comunidad de Madrid en 2025?

Pregunta 2 de 3

¿Qué porcentaje del surtido total de Mercadona en España corresponde a producto nacional?

Pregunta 3 de 3

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