Udon Asian Food, cadena especializada en cocina asiática en España, da un nuevo impulso a su expansión fuera de nuestras fronteras con la apertura de su primer restaurante en Perú, con el objetivo de alcanzar presencia en 10 países, mientras avanza en los preparativos para desembarcar en Colombia y El Salvador, según detalla en un comunicado.
Este paso consolida su posición como una de las marcas españolas de restauración organizada con mayor proyección exterior y refuerza su plan de crecimiento, sustentado en un modelo de franquicias y en una oferta gastronómica diferenciada.
Con esta apertura estratégica, la compañía alcanza los 84 establecimientos y sigue ampliando su presencia internacional. Además de en Perú, la marca opera actualmente en España, Andorra, Portugal, Estados Unidos, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México y Chile.
El local que supone su debut en Perú se sitúa en el Jockey Plaza Shopping Center de Lima, el mayor centro comercial del país, con más de 160.000 metros cuadrados de superficie. Al igual que los tres restaurantes de la enseña en Chile, esta nueva franquicia en Perú está gestionada por el Grupo Mil Sabores, operador que suma más de 130 establecimientos de más de 26 marcas de restauración en el continente americano.
En los últimos ejercicios, la empresa ha desplegado un plan de expansión tanto en el mercado español como en el internacional, con especial énfasis en Latinoamérica por su cultura culinaria y su sintonía con el concepto de la marca.
Así, el 2025 fue un año clave en esta estrategia, con la llegada a mercados como México y Chile y el desarrollo en plazas como Ecuador y Estados Unidos. Este último ejercicio se cerró con una facturación superior a los 57 millones de euros, un 9% más que el año anterior, y una plantilla de 1.074 trabajadores.
De cara a 2026, Udon prevé fmantener su impulso en los próximos meses y, además de la entrada en Perú, ya tiene planificada la llegada a Colombia y El Salvador. Asimismo, durante el primer semestre del año tiene previsto abrir su segundo restaurante en México.
“Alcanzar presencia en diez países es un hito en la historia de la restauración española y refleja tanto la solidez de nuestro modelo de negocio como la capacidad de nuestra propuesta para conectar con públicos muy diversos. Nuestra llegada a Perú nos permite seguir avanzando en nuestro propósito de enriquecer la vida de las personas a través de una experiencia gastronómica accesible y de calidad, que se adapta a cada mercado manteniendo el respeto por la cultura asiática”, ha explicado el director de expansión de Udon Asian Food, Jordi Quilez.