L' Agence Espagnole de Sécurité Alimentaire et de Nutrition (AESAN) a émis une alerte alimentaire pour la présence de moutarde non déclarée dans une pâte cheveux d'ange de la marque TRIA. L'avertissement est destiné exclusivement aux personnes allergiques à cet ingrédient, qui doivent vérifier si elles ont le produit concerné chez elles et s'abstenir de le consommer.
Le produit impliqué appartient au lot L10/2025SHN, a comme date de consommation préférentielle le 16 octobre 2027 et est commercialisé en sacs en plastique de 500 grammes. Sa distribution initiale a été réalisée en Andalousie, Catalogne, Communauté Valencienne, Murcie et Pays Basque, bien qu'il puisse avoir atteint d'autres communautés.
L' AESAN précise dans sa notification officielle que la pâte ne présente aucun risque pour le reste de la population. L'incidence est due au fait qu'elle contient de la moutarde et cet allergène n'apparaît pas inclus dans son étiquetage.
Quelle pâte est affectée par l'alerte de l'AESAN
L'avertissement n'affecte pas toute la pâte de la marque TRIA, mais une référence et un lot spécifiques. Voici les données que les consommateurs doivent vérifier :
- Produit : Cheveux d'ange —“cabello de ángel” sur l'emballage—.
- Marque : TRIA.
- Numéro de lot : L10/2025SHN.
- Date de consommation préférentielle : 16/10/2027.
- Format : sac en plastique.
- Poids : 500 grammes.
- Conservation : température ambiante.
- Pays d'origine : Maroc.
Pour identifier le produit, il est important de vérifier à la fois le nom commercial, le numéro de lot et la date de consommation préférentielle. L'alerte communiquée par l'AESAN se réfère spécifiquement au lot L10/2025SHN.
Que doivent faire les personnes allergiques à la moutarde
L'AESAN recommande aux personnes allergiques à la moutarde qui ont chez elles la pâte TRIA du lot affecté de ne pas la consommer.
La raison est que l'étiquetage n'informe pas de la présence de moutarde. Une personne allergique pourrait ingérer le produit sans savoir qu'il contient une substance capable de provoquer une réaction indésirable.
Avant de cuisiner la pâte, ces trois éléments de l'emballage doivent être vérifiés :
- Qu'il s'agit de pâte cheveux d'ange de la marque TRIA.
- Que le lot est le L10/2025SHN.
- Que la date de consommation préférentielle est le 16 octobre 2027.
Si ces données correspondent, les personnes allergiques doivent retirer le produit et s'abstenir de le consommer.
Comment la moutarde non déclarée a été détectée
L'AESAN a eu connaissance de l'incident par une notification transmise par les autorités sanitaires de la Communauté valencienne via le Système Coordonné d'Échange Rapide d'Information (SCIRI).
Ce système permet de partager des alertes entre les autorités responsables de la sécurité alimentaire et de coordonner des mesures lorsque un produit potentiellement dangereux se trouve déjà dans les canaux de commercialisation.
L'information a été communiquée aux communautés autonomes pour qu'elles vérifient la retrait des unités affectées des établissements. Cette action peut se développer tant qu'il existe encore des emballages vendus précédemment dans les domiciles des consommateurs, d'où la recommandation de vérifier le lot.
Pourquoi la moutarde doit apparaître sur l'étiquetage
La moutarde fait partie des substances qui doivent être clairement identifiées lorsqu'elles sont présentes dans un aliment. Cette obligation permet aux personnes allergiques de reconnaître les produits qu'elles doivent éviter.
Dans ce cas, l'alerte ne doit pas uniquement être due au fait que la pâte contienne de la moutarde, mais au fait que sa présence n'était pas déclarée sur l'emballage. L'absence de cette information empêche le consommateur allergique de prendre une décision sûre avant d'acheter ou de consommer le produit.