El Diario Oficial de Galicia (DOG) ha difundido este miércoles la orden de la Consellería do Medio Rural por la que se convocan para este ejercicio los premios a la excelencia en la calidad higiénico-sanitaria de los productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como “Exceleite”.
Estos galardones, que celebran ya su décima edición, persiguen reconocer el modelo de producción de las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia en la obtención de una leche cruda con la máxima calidad higiénico-sanitaria.
Tal y como ha subrayado la Xunta en una nota de prensa, la finalidad es destacar a los ganaderos más implicados con su labor y, en consecuencia, con la calidad de la leche que ponen en el mercado.
En esta convocatoria, “Exceleite” premia a las granjas en tres categorías según su dimensión (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada categoría se organiza en tres grupos productivos (intensivo, semiextensivo o extensivo). También se otorga un reconocimiento específico a las explotaciones que trabajan en régimen ecológico.
Podrán presentarse a estos premios todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realicen sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal), de forma que en la base de datos de este organismo consten los resultados de las muestras de leche del período de referencia, comprendido entre agosto de 2025 y julio de 2026.
Además, las explotaciones deberán figurar de alta en el Rexistro de Explotacións Leiteiras de Calidade Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las que aspiren a la distinción en la categoría de explotaciones ecológicas, deberán estar igualmente inscritas en el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega).