QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
El emblemático Patio del Ayuntamiento de Granada ha sido el escenario elegido para la presentación de la 17ª edición del evento ‘Saborea sin prisa’. Este evento, ya un clásico en el calendario culinario de la ciudad, es organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, en colaboración con Cervezas Alhambra y el respaldo del ayuntamiento. La cita gastronómica tendrá lugar desde el 15 de octubre hasta el 2 de noviembre, contando con la participación de 31 locales.
En el acto de presentación, estuvieron presentes Juan Ramón Ferreira, concejal de Cultura y Turismo de Granada; Gregorio García, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo; y David Matas, jefe de Ventas de Hostelería Sur de Mahou San Miguel.
«Es mucho más que una ruta gastronómica: es una invitación a disfrutar de Granada con calma, a recorrer sus bares y restaurantes y a saborear lo mejor de nuestra gastronomía en familia o con amigos», destacó Ferreira.
«La hostelería es una parte esencial de nuestra identidad cultural, un valor que queremos proyectar en el camino hacia Granada 2031, Capital Europea de la Cultura», señaló Ferreira. Gregorio García, por su parte, recalca que desde su inicio, ‘Saborea sin prisa’ busca realzar la tapa granadina, destacando su calidad y representación cultural.
García también agradeció «el compromiso constante del Ayuntamiento de Granada y el apoyo incondicional de Cervezas Alhambra, que desde hace 17 años acompaña a este certamen y al sector hostelero local».
Este año, que coincide con el centenario de la cervecera, las tapas participantes deberán incluir ingredientes de Cervezas Alhambra, maridadas con la emblemática Alhambra Reserva 1925, como novedad. «Con esta iniciativa, Cervezas Alhambra quiere seguir apoyando a la hostelería de su ciudad de origen y ofrecer a los consumidores una experiencia que una sabor, historia y tiempo. Nada que merezca la pena se hace deprisa, y ese es el espíritu que queremos celebrar en este centenario», enfatizó Matas.
La clausura del certamen será el 20 de noviembre en la fábrica de Cervezas Alhambra en Granada, donde se premiarán a los tres mejores establecimientos y se entregará el Premio Cervezas Alhambra, que incluye un año de suministro de Alhambra Reserva 1925. El ganador representará a Granada en el Campeonato Nacional de Tapas en Madrid Fusión 2026.
El jurado, formado por expertos en gastronomía, evaluará la creatividad, técnica, calidad de los ingredientes, presentación y sabor de las propuestas, destacando aquellas que reflejen la esencia de la gastronomía granadina. Además, habrá promociones especiales y sorteos para los clientes que participen degustando las tapas de los establecimientos implicados.
