El Museo del Jamón ha iniciado su expansión internacional con su llegada a Estados Unidos mediante la apertura de un espacio propio dentro del Mercado Little Spain, el proyecto gastronómico promovido por el chef José Andrés en Hudson Yards, según ha comunicado la cadena.
La compañía madrileña ya había avanzado a finales del año pasado el comienzo de una nueva etapa liderada por los hermanos Muñoz Sánchez, tercera generación al frente del negocio, tras acometer una inversión superior a los tres millones de euros, al tiempo que trabaja para introducir sus emblemáticos bocadillos de jamón en nuevos mercados internacionales.
En este marco, Museo del Jamón desembarca en Nueva York de la mano del chef José Andrés, que desde hace años impulsa la difusión de la cocina española en Estados Unidos y ha tenido un papel clave en la popularización del jamón ibérico en el país norteamericano.
En su rincón de Little Spain, Museo del Jamón plantea un recorrido por sabores típicamente españoles, con sus reconocidos bocadillos y tapas a base de jamón y productos ibéricos, además de una oferta de embutidos ibéricos como chorizo, salchichón y lomo, y tablas de quesos españoles seleccionados cuidadosamente por sus charcuteros.
El consejero delegado del Museo del Jamón, Luis Alfonso Muñoz, ha mostrado su satisfacción por esta apertura y por el arranque de la internacionalización de la enseña. “Para nosotros supone un pequeño gran paso: el de una empresa familiar que hoy empieza a escribir su historia también fuera de nuestras fronteras”, ha señalado.
Hace unos meses, la marca ya detalló la inversión de más de tres millones de euros destinada a la reestructuración corporativa, la digitalización, la modernización y el refuerzo de la imagen de la compañía, con el objetivo de acelerar su crecimiento tanto en España como en el exterior.
Considerado uno de los grandes iconos de la gastronomía madrileña y un referente del jamón en España, el Museo del Jamón cerró el último ejercicio con una facturación cercana a los 30 millones de euros entre sus siete establecimientos.