L’Ajuntament de Còrdova impulsa "Justo y en su punto", una proposta gastronòmica oberta a tota la ciutadania que se celebrarà aquest dissabte, 7 de novembre, a partir de les 11,00 hores, a l’Ecomercado del Bulevar Gran Capitán. L’objectiu és trobar el millor postres elaborat amb productes de Comerç Just en una jornada que reunirà cuina en directe, tastos gratuïts i diferents premis.
Tal com expliquen des de l’organització, l’Ecomercado del Bulevar Gran Capitán es transformarà en un punt de trobada per gaudir de la rebosteria artesana, aprendre noves receptes i reflexionar sobre com les decisions de compra poden contribuir a un món més just. Sota la denominació "Justo y en su punto", el públic assistent tindrà ocasió de presenciar cuina en viu, provar sense cost dolços artesans i participar en un animat concurs de postres amb obsequis.
La proposta està impulsada pel Consistori, a través de la Delegació de Solidaritat i Cooperació, i es du a terme juntament amb l’organització Ideas, dins dels compromisos assumits per Còrdova com a part de la campanya internacional Ciudades por el Comercio Justo. Aquesta campanya fomenta un consum responsable que impulsi relacions comercials més justes, condicions laborals dignes i la protecció del medi ambient.
La jornada començarà a les 11,00 hores amb un "showcooking" conduït per Adela, repostera artesana de Panzamorena, que mostrarà al públic com elaborar exquisides galetes amb ingredients de Comerç Just i ecològics. Després de la sessió pràctica, les persones assistents podran gaudir d’un tast gratuït de galetes, altres dolços artesans i diferents begudes.
A partir de les 11,50 hores se celebrarà el concurs popular al millor postre de Comerç Just de Còrdova. Hi podrà participar qualsevol persona que hi vagi amb un dolç preparat a casa que inclogui, com a mínim, un ingredient de Comerç Just. El jurat tindrà en compte el sabor, l’originalitat, la presentació i la utilització de productes de Comerç Just, ecològics, locals o de temporada. Entre els guardons s’inclouen cistelles amb articles de Comerç Just i una experiència per a dues persones als Baños Árabes de Còrdova.
A més de la seva vessant culinària, "Justo y en su punto" pretén evidenciar que consumir de manera responsable també pot ser una experiència plaent. La seva realització al Ecomercado reforça el vincle entre Comerç Just, producció ecològica, consum de proximitat i economia social, ajudant a avançar cap a una Córdoba més sostenible i compromesa amb la justícia global.
La participació és gratuïta i està oberta a tota la ciutadania fins a completar l’aforament. Es presenta així com una ocasió per gaudir en família, descobrir nous sabors i acostar-se al costat més dolç del Comerç Just. En la iniciativa col·laboren el Ecomercado de Córdoba, Panzamorena i l’Escola d’Hostaleria.