El Departament d’Agricultura de la Generalitat ha distingit onze professionals amb el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària durant la Nit de l’Artesania Alimentària, una cita que "posa en valor el coneixement, la creativitat i la trajectòria dels professionals que contribueixen a preservar i impulsar els oficis artesans del sector alimentari català", segons ha detallat aquest dilluns en un comunicat.
Es tracta d’un reconeixement de caràcter honorífic que s’atorga a persones que han assolit un mestratge "excepcional" en la seva especialitat i que sobresurten pels seus coneixements, la seva capacitat creativa i la seva aportació continuada a l’artesania alimentària al llarg de la seva carrera.
En la relació de guardonats d’enguany apareixen els pastissers Gisela Bellart i Jordi Juanola, així com els formatgers Judit Carreira i Lluís Mauri.
El llistat de premiats es completa amb els forners Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet i Anabel Rodríguez, a més del carnisser Xavier Codina.
Millor Persona Artesana Alimentària de l’Any
En el mateix acte s’ha celebrat la segona edició del premi a Millor Persona Artesana Alimentària de l’Any, que ha recaigut en Felip Abadal, forner del Forn de Cabrianes, a Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Aquest reconeixement distingeix aquelles iniciatives que "contribueixen a millorar i fer créixer l’artesania alimentària", tant a través de la producció d’elaboracions tradicionals com mitjançant la innovació, la promoció i la difusió d’aquests oficis.