La factura de l'alimentació va seguir creixent a Espanya durant 2025 per sobre del volum de productes comprat.
Els llars van destinar 87.831,1 milions d'euros a aliments i begudes, un 4,8% més que l'any anterior, segons l'Informe de Consum Alimentari del Ministeri d'Agricultura recollit aquest dimarts per Europa Press.
El consum, tanmateix, va avançar únicament un 0,8%.
L'altra part de l'explicació està en el preu mitjà, que va augmentar un 3,9%, fins a situar-se en 3,25 euros per unitat de volum emprada en l'informe.
Andalusia: 102 euros més per persona
La distància entre despesa i consum resulta encara més gran a Andalusia.
La despesa alimentària per habitant va assolir els 1.692,44 euros, un 6,2% més que el 2024. Això suposa 102,13 euros addicionals per persona.
El consum va augmentar un 1,6%, fins a 544,70 unitats de volum per càpita segons la metodologia del Ministeri.
És a dir, els llars andalusos van comprar una mica més, però l'increment del diner destinat a alimentació va ser gairebé quatre vegades més gran en termes percentuals.
Andalusia continua per sota de la mitjana espanyola
Malgrat l'augment, la despesa per persona continua per sota de la mitjana nacional.
En el conjunt d'Espanya es va situar en 1.874,75 euros per habitant, davant dels 1.692,44 d'Andalusia.
També el consum mitjà nacional va ser superior al andalús.
La comunitat apareix així entre les regions amb menor despesa i menor consum per càpita, tot i amb una pujada del desemborsament superior a la mitjana espanyola.
El preu explica bona part de l'augment nacional
Les dades nacionals permeten separar els dos components.
El volum comprat va créixer un 0,8%, mentre que el preu mitjà va augmentar un 3,9%. La suma d'ambdós moviments explica que la despesa total avançés un 4,8%.
Per tant, el major desemborsament dels llars no respon únicament a que compraven més productes, sinó sobretot al cost mitjà de la cistella.