Govern-ek eta OPMallorcamar-ek ziurtagiri berri bat martxan jartzea baloratzen dute, Millorquí eta Peix Nostrum marken bidez merkaturatutako hurbileko arrain eta itsaski erosketa eta zabalkundearekin konpromiso eraginkorra duten jatetxeak identifikatzeko.
Ekimen hau mahai gainean jarri da Joan Simonet Nekazaritza, Arrantza eta Ingurune Naturaleko kontseilariaren, OPMallorcamar-eko ordezkarien, arraste-sektoreko armadoreen eta Calant Xarxes proiektuaren koordinatzaile Elisa Martínezen arteko bilera batean, non tokiko arrantza-produktuen merkaturatzea indartzeko neurriak aztertu diren.
Kontseilaritzak prentsa-ohar baten bidez zehaztu duenez, etorkizuneko bereizgarriak irizpide objektibo eta egiaztagarri batzuk betetzen dituzten establezimenduak aitortzea ahalbidetuko du, arrantza-sektorearekin eta jatetxe-sektorearekin batera definituko direnak.
Aldi berean, tresna informatiko bat garatzea aurreikusten da, ziurtagiri hori duten jatetxe guztiak azkar aurkitzea errazteko, uharte eta udalerrika antolatuta, kontsumitzaileak errazago aurki ditzan.
Zigiluak egiaztapen-prozesu baten ondoren emango da eta faktore hauek har ditzake kontuan: tokiko arrainaren gutxieneko ehunekoa eskaintza gastronomikoan, hurbileko produktuen identifikazio argia menuan edo produktuaren trazabilitatearekin eta iraunkortasunarekin lotutako hainbat konpromiso.
Ildo horretan, kontseilariak azpimarratu duenez, "tokiko arraina aparteko kalitateko produktua da, eta merkaturatze-kanaletan presentzia irabazten jarraitu behar du".
Era berean, azpimarratu du "kontsumitzaileak identifikatu ahal izatea erraztu behar dugula, eta horren aldeko apustua egiten duten establezimenduek beren konpromisoagatik aitorpena jaso dezatela".
Simonetek ere azpimarratu du "hurbileko arrantza-produktuaren aldeko apustua egitea iraunkortasunaren aldeko apustua egitea dela, arrantza profesionalaren mantentzearen aldekoa eta gure arrantzaleen harrapaketentzat balio erantsi handiagoa sortzearen aldekoa".
Bere ustez, sektorearen jarraipena bermatzeko biderik eraginkorrena uharteetako arraina "gero eta gehiago baloratua izatea eta gero eta gehiago egotea bai arrandegietan bai jatetxeetan" lortzea da.
OPMallorcamarrek lehen proposamen bat egingo du orain, jatetxeek ziurtagiri hori lortzeko bete beharko dituzten baldintzekin, eta, hortik abiatuta, Kontseilaritzak eta sektoreak behin betiko eredua, kontrol-sistema eta finantzaketa-formula posibleak adostuko dituzte, formalki jatetxeen esparruari aurkeztu aurretik.
Bileran, arrantza-sektorearen lehiakortasuna indartzeko beste jarduketa batzuk ere jorratu dira, Kontseilaritzak azpimarratu duenez.
Testuinguru horretan, OPMallorcamarrek aurreproiektu bat idatziko du, etorkizuneko lantegi baten eta izozkailu-ganbera baten bideragarritasuna aztertzeko, harrapatutako arrainaren balioa handitzeko, kontserbazioa hobetzeko eta jatetxe, hotel eta beste ostalaritza-negozio batzuetarako banaketa- eta elaborazio-aukera berriak irekitzeko helburuarekin.
Azkenik, sektorearen funtzionamendua optimizatzen jarraitzeko eta tokiko arrainaren eta itsaskiaren presentzia merkatuan handitzeko beste gai batzuk ere jorratu dira.