Le délégué du gouvernement andalou à Jaén, Erik Domínguez, a souligné ce lundi que "l'huile d'olive vierge extra (AOVE) est devenue, par ses propres mérites, un label de qualité associé à la province".
Il l'a manifesté lors de la visite qu'il a effectuée, avec la déléguée territoriale de l'Agriculture, de la Pêche, de l'Eau et du Développement Rural, Soledad Aranda, à l'oléiculture La Loma, à Baeza, l'une des quatre entreprises qui font partie du groupe Castillo de Canena.
"Nous avons d'énormes défis, mais aussi d'énormes potentialités. La qualité est symbole et partenaire de l'huile d'olive grâce à un changement dans le système de production et à la position de force des huiles de récolte précoce", a-t-il indiqué.
Domínguez, qui a parcouru les installations accompagné par le directeur de Castillo de Canena, Francisco Vañó, a mis en valeur l'engagement de cette oléiculture "pour la modernisation et l'évolution dans un secteur, comme le prouvent ses plus de deux siècles d'histoire et son parcours en tant que l'un des premiers à produire de l'huile précoce au monde dans la variété picual".
Dans cette lignée, il a reconnu le travail de l'entreprise oléicole "pour son travail, pour sa recherche et, surtout, pour croire en un secteur comme l'avenir de la province".
"Où que vous alliez, vous allez toujours trouver de l'huile de Castillo de Canena et c'est clé dans un secteur qui, dans la province de Jaén, a déjà éveillé l'engagement pour la qualité, pour l'innovation et pour la R&D+i", a-t-il ajouté.
Lors de son séjour à Baeza, le délégué a de nouveau insisté sur le poids stratégique de la province de Jaén dans le secteur oléicole, avec "un univers vivant avec 67 millions d'oliviers, la plus grande forêt humanisée du monde où cohabitent nature, humains et production agricole". "Il y a peu d'écosystèmes dans le monde capables de donner autant de rendement et de le faire si bien", a-t-il souligné.
En ce qui concerne la nouvelle campagne de récolte d'olives, il s'est montré confiant et a souligné que "il n'est plus nécessaire de convaincre qui que ce soit de la qualité" des huiles d'olive jiennenses, "non seulement pour leurs composants alimentaires mais aussi au niveau de la santé". "L'avenir est à l'oliveraie, l'avenir est aux AOVE", a-t-il conclu.