Le Consell de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Environnement Naturel, par l'intermédiaire de l'Institut de Recherche et de Formation Agroalimentaire et Halieutique (Irfap), continue d'élargir la banque de semences et d'avancer dans la récupération, la conservation et la valorisation des variétés locales des Baléares.
Des exemplaires comme la tomate de Valldemossa, l'oignon rouge d'Andratx ou le haricot noir sont considérés comme une partie essentielle du patrimoine agricole et gastronomique de l'archipel, selon ce qu'a indiqué le Consell dans un communiqué.
Le travail de l'Irfap permet de maintenir ce matériel végétal, de l'étudier et de le décrire en détail, mais aussi de promouvoir que ces variétés ne restent pas limitées à la banque de germoplasme, mais qu'elles retournent dans les fermes et redeviennent disponibles pour les professionnels du secteur.
Le conseiller du secteur, Joan Simonet, a souligné que protéger les variétés locales signifie sauvegarder une partie du patrimoine agricole, bien que l'objectif soit plus ambitieux. "Nous voulons que ce patrimoine reste vivant, qu'il retourne dans les champs et que nos agriculteurs puissent continuer à le cultiver", a-t-il affirmé.
Dans le même sens, Simonet a mis en valeur le rôle de la recherche et du travail que réalise l'Irfap pour maintenir la biodiversité agricole de l'archipel.
"Derrière chaque semence, il y a des années de sélection et de connaissance de générations d'agriculteurs. Nous avons la responsabilité de conserver cet héritage, de l'étudier et de le remettre au service du secteur", a-t-il indiqué.
Le conseiller a insisté sur le fait que la recherche implique également de récupérer ce qui existe déjà, d'approfondir sa connaissance et de garantir qu'il continue d'être utile pour la production agricole. "Les variétés locales font partie de notre identité, mais elles sont aussi une ressource que nous devons préserver pour l'avenir", a ajouté le conseiller.
De la semence au champ
La banque de semences de l'Irfap regroupe des centaines de variétés autochtones de légumes et de céréales. Les semences sont conservées dans des conditions contrôlées et se régénèrent périodiquement pour maintenir leur viabilité. Parallèlement, elles sont analysées et documentées pour mieux connaître leurs propriétés et assurer la préservation de ce patrimoine agricole.
Cependant, conserver une variété traditionnelle ne se limite pas à garder ses semences. Pour qu'elle puisse être cultivée à nouveau, il est impératif de progresser dans les procédures permettant sa production et sa commercialisation légale, afin qu'elles puissent de nouveau être mises à la disposition des agriculteurs.
Pour cette raison, l'une des lignes d'action de l'Irfap est l'inscription de variétés locales comme variétés de conservation dans le Registre des Variétés Commerciales. Cette figure permet aux entreprises productrices de semences de les multiplier et de les mettre sur le marché avec toutes les garanties légales.
Au cours de cette année, l'Irfap a traité l'inscription de la tomate de Valldemossa, de la tomate Cor de Bou, du pois à ébullition et du pois à décortiquer. Parallèlement, l'enregistrement de l'oignon rouge d'Andratx, de la lentille majorquine et de la fève noire a déjà été autorisé, de sorte que leurs semences peuvent être produites et commercialisées officiellement.
"C'est précisément le sens de tout ce travail : qu'une variété que nous avons réussi à récupérer et à conserver puisse faire le prochain pas et être à nouveau semée dans nos exploitations. La conservation a toute sa valeur lorsque nous réussissons à ce que ce patrimoine soit à nouveau entre les mains des agriculteurs", a souligné le conseiller.
Une banque de semences en expansion
La banque de semences de l'Irfap continue d'ajouter de nouvelles incorporations. Cette année, ont été ajoutés, entre autres, l'ail majorquin, l'aubergine de Ciutadella, l'oignon blanc de Minorque et l'aubergine violette longue. À partir de maintenant, ces variétés commenceront le processus de conservation, de caractérisation et de régénération.
Cette tâche est réalisée avec l'implication d'entités, d'associations et d'agriculteurs qui collaborent à la récupération et au maintien de la diversité agricole des Îles.
Parmi les collaborateurs figurent l'Associació de Varietats Locals, le Jardí Botànic de Sóller, la Xarxa de Llavors d'Eivissa i Formentera, les groupes Leader et d'autres producteurs et entités qui participent à la récupération, à l'étude et à la multiplication de ces variétés.
Avec cette stratégie, la Conselleria d'Agriculture, de Pêche et de Milieu Naturel renforce la recherche appliquée à la conservation des ressources phytogénétiques des Baléares et aide à maintenir une biodiversité agricole intimement liée à l'histoire et au paysage de l'archipel.
"Nous voulons une recherche connectée avec le terrain et avec notre réalité agricole. Conserver nos semences signifie conserver la biodiversité, le savoir et le patrimoine, mais surtout garantir que tout cela puisse rester vivant dans les exploitations des Illes Balears", a conclu Simonet.