La facture de l'alimentation a continué à augmenter en Espagne durant 2025 au-dessus du volume de produits acheté.
Les ménages ont consacré 87.831,1 millions d'euros à des aliments et des boissons, soit 4,8 % de plus que l'année précédente, selon le Rapport de Consommation Alimentaire du Ministère de l'Agriculture recueilli ce mardi par Europa Press.
La consommation, cependant, n'a progressé que de 0,8 %.
L'autre partie de l'explication réside dans le prix moyen, qui a augmenté de 3,9 %, atteignant 3,25 euros par unité de volume utilisée dans le rapport.
Andalousie : 102 euros de plus par personne
La distance entre dépense et consommation est encore plus grande en Andalousie.
La dépense alimentaire par habitant a atteint 1.692,44 euros, soit 6,2 % de plus qu'en 2024. Cela représente 102,13 euros supplémentaires par personne.
La consommation a augmenté de 1,6 %, atteignant 544,70 unités de volume par habitant selon la méthodologie du Ministère.
C'est-à-dire que les ménages andalous ont acheté un peu plus, mais l'augmentation de l'argent consacré à l'alimentation a été presque quatre fois plus importante en termes de pourcentage.
Andalousie reste en dessous de la moyenne espagnole
Malgré l'augmentation, la dépense par personne reste en dessous de la moyenne nationale.
Dans l'ensemble de l'Espagne, elle s'est établie à 1.874,75 euros par habitant, contre 1.692,44 en Andalousie.
La consommation moyenne nationale était également supérieure à celle de l'Andalousie.
La communauté apparaît ainsi parmi les régions avec les plus faibles dépenses et la plus faible consommation par habitant, bien qu'avec une augmentation des dépenses supérieure à la moyenne espagnole.
Le prix explique une bonne partie de l'augmentation nationale
Les données nationales permettent de séparer les deux composants.
Le volume acheté a augmenté de 0,8 %, tandis que le prix moyen a augmenté de 3,9 %. La somme de ces deux mouvements explique que la dépense totale ait progressé de 4,8 %.
Par conséquent, le plus grand débours des ménages ne répond pas uniquement au fait qu'ils aient acheté plus de produits, mais surtout au coût moyen du panier.