La consigliera dell’Istruzione della Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, ha difeso questo giovedì nel Pleno del Parlamento andaluso che non esiste "deterioramento" né nella qualità né nella quantità dei menu offerti nelle mense scolastiche dei centri educativi di Córdoba. Ha precisato inoltre che le incidenze rilevate sia in questa provincia sia nel resto dell’Andalusia hanno colpito "meno dell’1% del totale delle mense in Andalusia".
Castillo ha risposto così alla parlamentare andalusa per Córdoba di Por Andalucía, Rosa María Rodríguez, la quale ha assicurato che "le famiglie di numerosi istituti pubblici di Córdoba da tempo denunciano problemi con la qualità e con la quantità dei menu scolastici", e che questi reclami "si stanno estendendo al resto delle province andaluse". Per questo motivo, ha interpellato la consigliera chiedendole "quali sono le cause del reiterato deterioramento della qualità e della quantità dei menu delle mense scolastiche nella provincia di Córdoba?".
Rodríguez ha sottolineato che "a Córdoba, su 133 scuole, ce ne sono solo nove con cucina propria", e ha sostenuto che "la soluzione a questo è dotare le scuole di cucina propria", puntando su "recuperare quelle cucine con personale pubblico, con prodotti freschi e di qualità", invece di mantenere l’attuale modello di servizio di mensa gestito da aziende di catering.
Di fronte a queste critiche e in relazione con "le cause del deterioramento" dei menu serviti dalle imprese aggiudicatarie, questione sollevata da Rodríguez, la titolare dell’Istruzione ha ribadito che "non esiste questo deterioramento", sostenendo che il suo dipartimento applica misure "per garantire questa qualità dei menu".
In questa linea, Castillo ha portato come esempio che "l’anno scorso sono state fatte 248 ispezioni, 50 ispezioni straordinarie e sono stati aperti 15 fascicoli sanzionatori, perché io non ho mai detto che non ci siano incidenze, quello che dico è che tutti i giorni in Andalusia mangiano quasi 200.000 bambini e tutti i giorni in Andalusia si servono menu, quasi due milioni di menu nel corso dell’anno scolastico".
Ha riconosciuto, in questo contesto, che "è vero che abbiamo delle criticità", sottolineando che lei "mai" lo ha negato, e ha spiegato che la Consejería sta agendo per "correggere" quelle situazioni. In questo senso, ha dettagliato che "è stato avviato un procedimento sanzionatorio" che "finalmente coinvolge 21 mense di Córdoba, dove è stata accertata una violazione contrattuale sanzionabile", anche se ha ribadito che questo numero rappresenta "meno dell'1% del totale delle mense in Andalusia".
Per concludere, María del Carmen Castillo ha ribadito che nella Consejería dell'Istruzione a loro "preoccupano le mense scolastiche, perché sono uno strumento di conciliazione, e per questo stiamo dedicando loro tempo e impegno". Ha deplorato che da Por Andalucía si intenda "insistere sul deterioramento" delle mense, cosa che, a suo giudizio, "non si adatta alla realtà".