Portugal soma atualmente 19 Indicações Geográficas Protegidas (IGP) de bebidas espirituosas, o que o coloca como o terceiro país da União Europeia com mais selos desse tipo, apenas atrás da Alemanha e da França. Segundo dados de Espirituosos Espanha, essas referências representam um valor econômico conjunto de cerca de 137 milhões de euros.
Coincidindo com o mês de agosto, quando milhares de cidadãos retornam às suas localidades de origem para participar das festas patronais, a patronal do setor convida a redescobrir o patrimônio gastronômico ligado a essas 19 IGP de bebidas espirituosas espalhadas pelo território nacional.
Esses distintivos de qualidade protegem a herança de cada produto, certificando sua procedência, seus métodos de produção e os conhecimentos tradicionais associados a cada região. Ao mesmo tempo, ajudam a valorizar a qualidade das produções e a apoiar os produtores locais.
Em 2025, Portugal comercializou 173 milhões de litros de bebidas espirituosas, dos quais 18 milhões corresponderam a produtos com IGP, o que equivale a um pouco mais de 10% do volume total vendido. Essas referências amparadas por uma indicação geográfica geram um impacto econômico próximo a 137 milhões de euros.
As 19 IGP estão distribuídas por diferentes pontos da geografia portuguesa e destacam-se, entre outras, as presentes na Galícia, Astúrias, Navarra, Catalunha, Andaluzia e na Comunidade de Madrid. Nesta última, o Anís Chinchón foi recentemente escolhido como a melhor bebida espirituosa com Indicação Geográfica Protegida de Portugal em 2026.
O país conta com uma arraigada tradição na destilação. Cada bebida está vinculada a um território específico e ao saber fazer de agricultores, produtores, mestres destiladores e pequenas empresas familiares que mantiveram vivas, e adaptadas ao tempo, receitas históricas baseadas em matérias-primas agrícolas e técnicas de elaboração próprias.
"Voltar aos nossos povos também significa reencontrar os sabores que fazem parte da nossa memória. Por trás de cada bebida com Indicação Geográfica Protegida há agricultores, mestres destiladores, empresas familiares e gerações de conhecimento. O verão é uma oportunidade para descobrir esse patrimônio e desfrutá-lo de uma maneira adulta, consciente e pausada", sublinhou o diretor executivo de Espirituosos Espanha, Bosco Torremocha.
No este contexto, cada vez mais turistas incluem em suas férias visitas a destilarias, centros de interpretação e propostas gastronômicas relacionadas com as bebidas espirituosas. Mais além do produto final, essas bebidas permitem aprofundar na história e na cultura das comarcas onde são produzidas.
Por este motivo, Espirituosos España anima a aproveitar o período estival para se aproximar do chamado 'Spirit-Turismo', uma modalidade que propõe conhecer o país através de suas destilarias, centros de produção, matérias-primas e costumes culinários.
Essas atividades contribuem para enriquecer a oferta cultural e gastronômica dos municípios, aproximam o visitante da origem dos produtos e dinamizam a economia nas zonas onde são elaborados.
O setor das bebidas espirituosas dispõe de mais de 3.800 centros de produção espalhados pela Espanha, dos quais em torno de 3.500 são destilarias artesanais, e 85% das companhias são pequenas e médias empresas. Além disso, essa implantação territorial impulsiona a criação de emprego, a atividade de fornecedores locais e a preservação de conhecimentos ligados à agricultura e à transformação de matérias-primas.