Mercadona colocará em marcha esta quinta-feira no bairro bilbaíno de Miribilla sua primeira 'Loja 9' em Vizcaya, após uma reforma avaliada em 1,9 milhões de euros na qual intervieram 39 fornecedores de obra e um total de 150 trabalhadores.
A cadeia de supermercados detalhou que o estabelecimento, situado no número 2 da rua Doutor Espinosa Orive e atendido por uma equipe de 54 pessoas, disporá de mais superfície dedicada a produtos frescos e incorporará melhorias na "experiência de compra" dos clientes.
O novo modelo supôs uma reordenação completa do local, que deixa para trás a estrutura tradicional por negócios para passar a uma organização baseada em processos.
Segundo a empresa de distribuição, este redesenho supõe "um passo mais na otimização do ato de compra, tornando-o mais ágil e simples, graças a uma organização mais intuitiva do sortido" e, ao mesmo tempo, "favorece a atividade de sua equipe", ao diminuir os deslocamentos para reabastecer e facilitar uma melhor coordenação interna. O supermercado incorpora também uma área de descanso destinada aos clientes.
O horário comercial será de segunda a sábado, das 9h00 às 21h00. O centro dispõe de um estacionamento com 67 vagas, duas delas reservadas para veículos elétricos.
Fabrica central e melhorias de eficiência
Neste formato de loja, a fabrica central integra todas as áreas de preparação de produtos frescos que são elaborados no próprio estabelecimento. A concentração das tarefas de corte, cozimento e embalagem em um único ponto "permite reforçar o compromisso que a companhia mantém pela máxima qualidade e frescor, dando mais espaço para esses produtos no livre serviço".
Este sistema também favorece "uma gestão mais eficiente dos recursos" e implica uma economia energética de até 10% e uma redução de até 40% no consumo de água.
No âmbito da inovação, a loja incorpora diversos dispositivos eletrônicos e ferramentas colaborativas "que facilitam a autogestão do supermercado, otimizam a tomada de decisões e agilizam os processos de toda a cadeia".
Na zona de frio, os murais de refrigeradores integram tecnologia Aerofoil para limitar a fuga de ar frio para os corredores, "melhorando assim a eficiência energética do refrigerador e o conforto térmico na loja". Assim, a companhia utiliza CO2 como gás refrigerante, "que reduz o impacto ambiental e permite gerar frio de forma mais eficiente e sustentável".
Essas atuações se complementam com a atualização técnica das salas de máquinas e a substituição de equipamentos, "garantindo uma melhor manutenção e uma maior eficiência operacional a longo prazo".
Conjunto de mudanças que, de acordo com a Mercadona, fazem com que a 'Loja 9' incremente "a produtividade e eficiência do estabelecimento".
A companhia prevê estender essa evolução em relação ao modelo anterior, denominado 'Loja 8', entre 2026 e 2033, período em que destinará 3.700 milhões de euros. O plano contempla alcançar cerca de 60 'Lojas 9' na Espanha ao fechamento de 2026, entre as quais se inclui este supermercado de Miribilla.