O Departamento de Agricultura da Generalitat distinguiu onze profissionais com o Diploma de Maestria em Artesanato Alimentar durante a Noite do Artesanato Alimentar, um evento que "valoriza o conhecimento, a criatividade e a trajetória dos profissionais que contribuem para preservar e impulsionar os ofícios artesanais do setor alimentar catalão", segundo detalhou nesta segunda-feira em um comunicado.
Trata-se de um reconhecimento de caráter honorífico que é concedido a pessoas que alcançaram uma maestria "excepcional" em sua especialidade e que se destacam por seus conhecimentos, sua capacidade criativa e sua contribuição continuada ao artesanato alimentar ao longo de sua carreira.
Na relação de premiados deste ano aparecem os confeiteiros Gisela Bellart e Jordi Juanola, assim como os queijeiros Judit Carreira e Lluís Mauri.
A lista de premiados se completa com os padeiros Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet e Anabel Rodríguez, além do açougueiro Xavier Codina.
Melhor Pessoa Artesã Alimentar do Ano
No mesmo ato foi celebrada a segunda edição do prêmio de Melhor Pessoa Artesã Alimentar do Ano, que recaiu em Felip Abadal, padeiro do Forn de Cabrianes, em Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Este reconhecimento distingue aquelas iniciativas que "contribuem para melhorar e fazer crescer o artesanato alimentar", tanto através da produção de preparações tradicionais como mediante a inovação, a promoção e a difusão desses ofícios.