A alimentação animal, tudo lhe afeta, afeta a tudo

Talvez o título desta nota possa soar pretensioso. Para mim, desde logo, teria parecido quando comecei profissionalmente no mundo do associativismo e do lobby representativo há 25 anos, precisamente com a indústria de alimentação animal, que a organização CESFAC agrupa e representa na Espanha e perante as administrações públicas e terceiros

Sinceramente, não tinha um maior conhecimento do que esta indústria era e representava, além dos sacos de ração que comprava para o cachorro da família. Minha ignorância só se desculpa no desconhecido que este setor era e é para a maior parte da população, talvez por se enquadrar na produção primária, muito distante da vida do “urbanita” médio.

Hoje sei que como setor industrial individual é o mais importante em termos de faturamento de toda a indústria alimentícia e a base de boa parte da cadeia alimentar, que é o que mais contribui para a renda agrária do agricultor, o maior transformador industrial de cereais e matérias-primas estratégicas e, por sua vez, o que torna possível e sendo também de longe o maior custo de produção da produção pecuária à qual serve e, portanto, à indústria alimentícia e exportadora que se deriva desta produção. É também o setor que permite reutilizar os coproductos de toda a indústria alimentícia e de outros setores, valorizando o que se não se converteriam em resíduos a serem geridos; o que conceptualizamos hoje como economia circular, mas que a indústria de rações vem fazendo desde que nasceu como tal.

Seguindo com os conceitos mais do que aborrecendo com dados macro e estatísticas que, por outro lado, são de fácil acesso na web www.cesfac.es ou em uma multitude de fontes de referência, a indústria de alimentação se baseia na mistura e transformação e posterior comercialização de centenas de matérias-primas e ingredientes de origens muito diversas, majoritariamente cereais e oleaginosas. Essas misturas são elaboradas segundo fórmulas de ração projetadas para as necessidades dos animais, necessidades que variam enormemente em função da espécie que se trate, do ciclo de vida em que se encontre o animal e até mesmo da época do ano em que se consuma o alimento.

De que o ração composta seja eficiente para a finalidade que se persiga no animal de destino (engorda, produção de leite, ovos, etc.) e de que o consiga a um preço competitivo, depende a rentabilidade e competitividade da produção pecuária e cárnica e da multidão de indústrias alimentares que dependem dessa cadeia. Felizmente, a indústria de alimentação animal espanhola não é apenas a maior e mais eficiente da Europa, mas também se honra em servir a uma produção pecuária e cárnica nacional líder e competitiva a nível europeu e internacional.

A grande paradoxo da indústria de alimentação animal espanhola comparada com a da maioria dos nossos países concorrentes, é que, infelizmente, somos e seremos sempre por razões agronômicas estruturais, um país incapaz de produzir a maior parte das matérias-primas e ingredientes que

transformamos, pelo que nos vemos obrigados a recorrer diariamente à importação desde as origens mais próximas até as mais distantes. O crescimento exponencial da indústria de alimentação animal e pecuária espanhola nas últimas décadas se sustenta na capacidade de se aprovisionar de matérias-primas de uma maneira cada vez mais internacional.

O positivo dessa situação é que, em termos comparativos com a maior parte dos nossos colegas europeus, os profissionais da nossa indústria são resilientes, inovadores na formulação de rações por estarem acostumados a gerir a escassez e hábeis na busca de janelas de oportunidades de novas matérias-primas. O ruim é que qualquer circunstância que afete a produção na origem, o transporte ou a comercialização dessas matérias-primas que importamos, cria ou pode criar fortes distorções à nossa indústria que precisam ser geridas.

Tradicionalmente, essas circunstâncias potencialmente distorcidas eram, digamos, de tipo “tradicional”, isto é, incidências meteorológicas, contra as quais pouco se pode fazer no destino, ou acontecimentos pontuais como greves portuárias em portos de origem ou o ocasional navio cargueiro que ficava preso em um canal ou estreito internacional paralisando este durante dias. Sim, isso também pode ter um efeito direto no mercado de matérias-primas que é altamente volátil e elástico.

Nosso robusto ambiente normativo europeu que regula e limita as atividades da nossa indústria também desempenha um papel distorcedor. Sem avaliar agora a oportunidade ou necessidade dessa incessante produção legislativa, o certo é que a indústria de alimentação animal e creio que muitos outros setores industriais europeus, não podem evitar contemplar essa abundância normativa como um custo regulatório e, sobretudo, como um fator competitivo agravante industrial da produção europeia em geral em relação à produção de terceiros países.

Qualquer circunstância que afete a produção na origem, ao transporte ou à comercialização dessas matérias-primas que importamos, cria ou pode criar fortes distorções à nossa indústria que precisam ser geridas

Deixando de lado o tema regulatório que mereceria muitas linhas, nos últimos anos observamos que frequentemente essas incidências são de tipo geopolítico, muito mais imprevisíveis em sua origem e muito incertas em seu desenvolvimento. É paradoxal que nosso sucesso como indústria na busca de assegurar um fornecimento suficiente de matérias-primas em destinos tão distantes como a Ucrânia (cereais e oleaginosas), Ásia (microingredientes) ou as Américas (proteína em geral), nos coloca em uma situação difícil quando essas circunstâncias geopolíticas afetam direta ou indiretamente o país de origem ou as vias de comercialização dos mesmos produtos e matérias-primas desde a origem até o nosso destino.

De fato, uma parte cada vez mais importante do nosso trabalho como organização, do meu trabalho para a mesma, é a contínua análise das circunstâncias geopolíticas que possam afetar ou distorcer esse fornecimento de matérias-primas e a estimativa de seu impacto potencial. Esse trabalho, frequentemente em leal colaboração com as administrações e poderes

públicos, permite instar destas, medidas paliativas ou corretivas que nunca conseguem retroceder à situação anterior.

Indubitavelmente, o primeiro é o custo humano e social por trás do que aqui denomino genericamente “circunstâncias geopolíticas”, mas que podem se referir a tragédias que vão muito além dos interesses produtivos ou econômicos. Ninguém pode ignorar essa verdade

No entanto, da próxima vez que ouvir no telejornal a enésima reativação do conflito de Ormuz ou um novo bombardeio do porto de Odessa -para dar apenas dois exemplos tristemente reais- pense que amanhã isso vai ter um impacto também na comida que está no seu prato.