El Gobierno del Principado, mediante la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, ha puesto en marcha una campaña para fomentar el consumo de pescado fresco procedente de las lonjas asturianas, bajo el lema “Bueno, bonito y bocarte”. La acción, respaldada por la marca Alimentos del Paraíso Natural y el distintivo de calidad “Pescados de Confianza”, busca reforzar la garantía de origen y excelencia de los productos pesqueros de la región.
La iniciativa se difundirá en redes sociales, principalmente en Facebook e Instagram, coincidiendo con los momentos clave de las pesquerías, con el fin de llegar al mayor número posible de consumidores.
La campaña se orienta tanto a los hogares como a la hostelería y al consumidor local, con la intención de poner en valor el sabor del pescado fresco y la calidad del bonito y el bocarte. Para reforzar el mensaje, se repartirá además material promocional en distintos soportes físicos, que reproducirá los mismos contenidos que se compartirán en las plataformas digitales.
El bonito y el bocarte constituyen una de las principales fuentes de ingresos para las lonjas asturianas. El año pasado se subastaron en la comunidad 6,5 millones de kilos de bocarte y 3,5 millones de kilos de bonito, cifras que reflejan la importancia económica de estas especies para el sector pesquero regional.
En conjunto, estas ventas generaron casi 32 millones de euros, de los que 16.907.691 euros procedieron del bocarte y 14.993.214 euros del bonito, según ha explicado el director general de pesca, José Enrique Plaza.
Ambas especies están consideradas auténticos referentes gastronómicos del Cantábrico. El bonito se caracteriza por su carne firme y jugosa, de sabor delicado, muy apreciada en elaboraciones que buscan una cocina refinada y llena de matices. El bocarte, por su parte, ofrece un gusto más intenso y marcado, que recoge la esencia del mar y presenta una calidad sobresaliente tanto en fresco como cuando se transforma en anchoa.
Estos pescados simbolizan la tradición marinera, la riqueza de las costas asturianas y el valor de un producto estrechamente ligado al territorio y a la excelencia culinaria de la región.