FoodBox ha dado un nuevo impulso al desarrollo y expansión de Lateral, su enseña de restauración de “upper casual dining”, con la puesta en marcha en Cáceres de su primer local operado en régimen de franquicia, según ha comunicado la compañía.
El nuevo restaurante, situado en pleno corazón de la ciudad, dispone de una superficie de 163 metros cuadrados y una capacidad total para 149 clientes. El establecimiento acerca a Cáceres el concepto propio de Lateral, centrado en pinchos, raciones y platos para compartir, dentro de un entorno que combina propuesta gastronómica y experiencia de consumo.
Lateral, creada en 1997, suma con esta inauguración 20 locales en funcionamiento, de los que 19 son de gestión propia y uno opera bajo el modelo de franquicia, reforzando así su posición en su categoría y abriendo una nueva vía de crecimiento.
“Esta apertura representa un momento especialmente relevante para Lateral. Tras años de crecimiento apoyado en restaurantes propios, damos el paso hacia la franquicia con la ambición de construir una red sólida junto a socios que compartan nuestra visión de marca y nuestro estándar de calidad. Nuestro objetivo es crecer de forma cualitativa, apoyándonos en operadores con experiencia y vocación de largo plazo”, ha indicado el director general de Lateral, Eduardo Pérez-Arenas.
Con ello, la inauguración de este local en Cáceres supone el arranque del despliegue del modelo de franquicia de Lateral, que continuará en las próximas semanas con la apertura de un segundo establecimiento franquiciado, prevista para el mes de mayo en la localidad alicantina de Torrevieja.