La ginebra refuerza su posición como tercera categoría de bebidas espirituosas más vendida en España y se consolida como una de las grandes embajadoras de la Marca España en el extranjero, impulsada por la innovación y el auge del consumo premium.
Este destilado conmemora este sábado el 'Día Mundial de la Ginebra', que se celebra cada segundo sábado de junio. Esta efeméride pretende reconocer la historia, la creatividad y la cultura vinculadas a esta bebida espirituosa, hoy convertida en símbolo de innovación, socialización y coctelería moderna.
En el mercado español, la ginebra figura entre las categorías líderes de espirituosos, con un 16,6% del volumen total de destilados comercializados. Solo la superan los licores, con un 24,9%, y el whisky, con un 22,2%, de acuerdo con el Informe Socioeconómico 2025 de Espirituosos España.
Estos datos ponen de manifiesto su peso en el mercado nacional y su capacidad para ajustarse a las nuevas pautas de consumo, muy ligadas a la coctelería de autor, la premiumización y las experiencias con mayor valor añadido.
Nacida en el siglo XVII en Holanda como remedio medicinal, la ginebra se hizo popular en Reino Unido tras su llegada a las islas de la mano de los soldados británicos. Ya en el siglo XXI, el británico Neil Houston impulsó en Birmingham, en 2009, el Día Mundial de la Ginebra con la idea de reunir a un grupo de amigos para brindar y celebrar su afición por esta bebida.
En los últimos años, la ginebra ha consolidado su imagen como una categoría muy versátil, conectada tanto con la tradición destiladora como con la innovación en sabores, procesos de elaboración, botánicos y modos de consumo. Su fuerte presencia en bares, restaurantes y locales de ocio la ha situado entre las bebidas espirituosas más ligadas a la socialización, la coctelería y las experiencias de mayor valor añadido.
Al mismo tiempo, este destilado se ha afianzado como una categoría con una notable proyección de la Marca España en los mercados exteriores. La combinación de tradición, creatividad, calidad, diseño, innovación y su asociación al estilo de vida mediterráneo ha permitido a muchas marcas españolas posicionarse en el segmento premium y competir fuera de nuestras fronteras con propuestas diferenciadas.
Así, su capacidad exportadora refuerza el rol de la ginebra como embajadora de la gastronomía, la hostelería y la cultura del consumo responsable vinculadas a España.
El director ejecutivo de Espirituosos España, Bosco Torremocha, ha destacado que la ginebra en la actualidad es una “categoría que combina tradición, innovación y cultura de producto”. “Su papel en la hostelería y en la coctelería refleja la evolución del consumidor adulto hacia experiencias de mayor calidad, siempre desde la responsabilidad y el consumo moderado”, ha precisado.
“Además, su capacidad para proyectarse en los mercados internacionales la convierte en una magnífica embajadora de la Marca España, de nuestra gastronomía y de nuestra forma de entender el ocio responsable”, ha subrayado.
Esta transformación ha contribuido igualmente a dinamizar el canal de la hostelería, donde la ginebra tiene un papel clave en la generación de experiencias de consumo de mayor valor añadido. Destaca especialmente en el impulso de la cultura de la coctelería, situándose como uno de los ingredientes más versátiles y facilitando el desarrollo de propuestas creativas, experiencias de mixología y nuevas fórmulas de acercar el producto al consumidor adulto.