La viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Consolación Vera, ha intervenido este miércoles en la inauguración de la asamblea de la Conferencia Andaluza de Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO), que ha tenido lugar en Sevilla.
Tal y como ha trasladado la Junta de Andalucía en un comunicado, Vera ha subrayado que “esta entidad representa a quienes apuestan por la excelencia en el sector agroalimentario de Andalucía”, recordando que en la comunidad “se elaboran ya productos amparados por 67 figuras con aval europeo ligadas a una gran cantidad de alimentos y bebidas”.
Durante su intervención, la viceconsejera ha valorado que el sector agroalimentario andaluz mantenga su estrategia de diferenciación y ha señalado que es “previsible” que en los próximos años se rebasen las 70 denominaciones de calidad, sumando Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).
En esta línea, ha destacado que, en la actualidad, existen cuatro figuras en una fase avanzada de tramitación para su inscripción en el registro de la Unión Europea (IGP “Aceituna Gordal de Sevilla”, IGP “Aceituna Manzanilla de Sevilla”, IGP “Pescado de Esteros de Andalucía” y DOP “Garbanzo Campiña de Córdoba”), mientras que profesionales de otros tres ámbitos productivos —vino, queso y marisqueo— han comenzado a promover nuevas denominaciones que podrían servir para distinguir sus elaboraciones en los próximos años.
Asimismo, ha incidido en que “las denominaciones de calidad diferenciada preservan la singularidad de los alimentos que amparan y permiten mejorar su comercialización al distinguirlos en el mercado y unir fuerzas para promocionarse dentro y fuera de nuestras fronteras”.
Para concluir, Vera ha apuntado que “son un ejemplo de que es posible conjugar tradición y avance para conseguir el éxito”, enfatizando que “los profesionales del tejido agroalimentario andaluz son los verdaderos responsables del liderazgo mundial de Andalucía en el ámbito de la calidad”.