Las ventas al exterior de la industria española de alimentación y bebidas marcaron un nuevo máximo en 2025 al alcanzar los 52.564 millones de euros, lo que representa un avance cercano al 3%, mientras que el volumen exportado creció un 4,8%. De este modo, el sector consigue revertir la dinámica de los últimos años, marcada por una mayor presión inflacionista, según recoge el Informe Económico de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
La balanza comercial del sector continúa en terreno positivo, con un superávit de 14.805 millones de euros, aunque supone un descenso del 8% respecto a 2024. Se encadenan así dieciocho ejercicios consecutivos con saldo exterior favorable, consolidando a los alimentos y bebidas como uno de los principales motores exportadores de la economía española.
Por áreas geográficas, la Unión Europea se mantiene como el principal destino, concentrando alrededor de un tercio de las ventas. Francia lidera el listado, con 7.695 millones de euros y un repunte del 3,2%, seguida de Italia, con 6.483 millones de euros y un crecimiento del 3,1%. A continuación se sitúan Portugal, con 6.244 millones de euros, y Alemania, con 3.150 millones de euros, donde las exportaciones se disparan un 8,2% y un 8,8%, respectivamente.
Estados Unidos continúa siendo el mercado más relevante fuera de la UE, aunque tras situarse en cuarta posición el año anterior retrocede ahora al quinto puesto del ranking global. Las ventas se hundieron un 9,6%, hasta los 3.041 millones de euros, como consecuencia de la ofensiva arancelaria de la Administración de Donald Trump, la incertidumbre regulatoria y la evolución del tipo de cambio.
“En Estados Unidos se ha producido una caída importante de casi el 10%, debido a los aranceles y a la inseguridad jurídica que afecta a las empresas”, ha explicado García de Quevedo, que ha reiterado que este mercado es “irrenunciable” para la industria española.
En cuanto a Reino Unido, el comportamiento fue prácticamente plano, con 2.804 millones de euros y un leve retroceso del 0,3%, situándose en la séptima posición. En el mismo escalón aparece China, con unas exportaciones de 1.706 millones de euros, un 4,5% menos, lastradas por la menor demanda de porcino, así como por el refuerzo de medidas proteccionistas y el incremento de trámites burocráticos.
Cierran el top ten Países Bajos, con 1.635 millones de euros, y Bélgica, con 1.176 millones de euros, que incrementan su peso un 2,3% y un 8,6%, respectivamente, junto a Japón, que se coloca en la décima posición con 1.126 millones de euros. En este último caso, las ventas se desploman un 13,7% por el impacto de la Peste Porcina Africana (PPA).
“Los primeros meses de 2026 han estado ralentizados, pero la crisis empezó en marzo y es pronto para ver el impacto que tendrá. Nos afecta más el incremento de costes, pero el impacto económico global sí nos preocupa, como los aranceles en Estados Unidos y la PPA por Japón. Las expectativas son estables respecto a Japón, creemos que no va a caer más de lo que está cayendo, mientras que EEUU depende de muchos factores, que nos crea sentimiento de mucha volatilidad e inseguridad jurídica, porque es un problema político”, ha explicado García de Quevedo, que ha recalcado que España es una “potencia exportadora”.
En relación con los productos, la clasificación la encabezan la carne y los elaborados cárnicos, con 12.362 millones de euros. A continuación figuran las frutas y hortalizas preparadas y en conserva, con 6.954 millones de euros; el aceite de oliva, con 4.838 millones de euros; pescados, crustáceos y moluscos, con 4.767 millones de euros; y el vino, con 2.975 millones de euros. Les siguen los productos de cacao, confitería y chocolate, con 2.964 millones de euros; los alimentos lácteos, con 1.891 millones de euros; la panadería y las pastas alimenticias, con 1.655 millones de euros; la alimentación animal, con 1.546 millones de euros; el té, infusiones y café elaborados, con 1.272 millones de euros; y los productos de molinería, almidón y fécula, y otros productos amiláceos, con 1.152 millones de euros.
En este escenario, la industria alimentaria identifica como una vía de crecimiento la puesta en marcha de nuevos acuerdos comerciales, como el reciente pacto con Mercosur, ya en aplicación provisional, así como la revisión y actualización de tratados vigentes, entre ellos el recientemente anunciado entre la Unión Europea y México.
“Estamos muy satisfechos con Mercosur, creemos que nos abre un mercado y tenemos gran capacidad, pero queremos que se tenga en cuenta a los sectores que se pueden ver más afectados”, ha subrayado el director general de FIAB.