La consellera de Medi Rural, María José Gómez, ha estat aquest dijous a Còrdova a la fira "Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival", una trobada que en aquesta edició aplega al voltant de 5.300 formatges de 44 països i en la qual participen 15 formatgeries gallegues.
Dins d’aquesta cita se celebra el certamen World Cheese Awards, considerat una de les competicions formatgeres més reconegudes del món i que en anys anteriors ja va distingir més de mig centenar d’elaboracions procedents de Galícia. En aquest escenari, la consellera ha expressat la seva confiança que la qualitat dels formatges gallecs torni a ser posada en valor en l’edició d’enguany.
En aquest sentit, ha remarcat que aquests guardons representen "una mostra del bon fer dels professionals de la ramaderia gallega i de la important tasca que desenvolupen les formatgeries", a les quals ha posat en valor pel seu paper a l’hora de transformar la llet i contribuir així a la creació de valor afegit al medi rural.
Per la seva banda, la Xunta ha assenyalat en una nota de premsa que Galícia disposa de quatre denominacions d’origen protegides específiques per al formatge (Arzúa-Ulloa, Queixo Tetilla, San Simón da Costa i Cebreiro), "que assoleixen un valor econòmic d’uns 58 milions d’euros anuals".